Kuchyňské spotřebiče a nádobí:talíř, hluboká mísa, dušené maso, síto, odměrka, lžíce a lžička, přilepená fólie.
Složky
| Produkt | Množství |
| pšeničná mouka | 3-4 hromádky. |
| kefír | 250 ml |
| rostlinný olej | ½ stoh. |
| sůl | 1 lžička |
| cukr | 1 polévková lžíce. l |
| suché droždí | 8-10 g |
Krokové vaření
- Do stewpanu nalijte 1 šálek kefíru (250 ml) a půl šálku rostlinného oleje. Položte dušené maso na sporák a ohřejte kefír olejem, ale nepřiveďte k varu.
- K zahřáté kapalině přidejte 8–10 g suchého droždí. Pak nalijte 1 lžičku do stewpan. sůl a 1 polévková lžíce. l s kopcem cukru, dobře promíchejte lžičkou. Pokud plánujete sladké pečivo, můžete přidat vanilkový cukr.
- Prosejte 3 šálky pšeničné mouky do hluboké mísy se sítem.
- Potom nalijte připravenou teplou směs kefíru do mouky a začněte hnětení těsta. Nejprve hněteme lžičkou, a když těsto zhoustne, nadále hněte rukama. Pokud je to nutné, přidejte do těsta trochu mouky, ale nezapomeňte ji udržet měkkou.
- Namažte misku trochou rostlinného oleje a nakolejte do ní kus těsta.
- Potom misku těsta utáhněte přilnavou fólií nebo přikryjte víkem vhodné velikosti a nechte jej 30 minut sedět na teplém místě.
- Až budete připraveni, musíte těsto trochu promíchat a podle toho můžete z něj vytvořit koláče nebo jiné jídlo.
Jemné a svěží kefírové těsto bez vajec je ideální pro smažení na pánvi a pro pečení v troubě. Těsto je měkké a vzdušné. A díky rostlinnému oleji jsou hotové koláče pečeny krásnou zlatou krustou, která zalévá ústa.
Z tohoto testu můžete vařit spoustu produktů - smažené a pečené koláče, koláče, rohlíky, tvarohové koláče, pizzu atd. Náplň může být velmi rozmanitá, sladká ve formě džemů, tvarohu a bobule a pikantní - brambory se žampiony, mletým masem , vejce se zelenou cibulkou, šunkou se sýrem atd.
Pokud připravujete časově náročné plnění, zvažte to a lépe ho připravte předem, protože těsto je připraveno a velmi rychle padne. Pokud nechcete použít náplň, smažte aromatické koláče z tohoto těsta. Mohou být použity místo chleba.
Těsto je možné vařit nejen na kefíru, ale také na mléko, jogurt a vodu. Vezměte také v úvahu skutečnost, že čím tlustší kefír nebo mléko, tím velkolepější a uspokojivější bude vaše těsto.
Video recept
Jak hnětit měkké a vzdušné těsto na koláče a připravit jednu z nejchutnějších polev s vejcem a cibulkou, můžete sledovat video.
Jiné recepty na těsto
Droždí těsta
Těsto se suchým droždí na koláče
Pečivo bez kvasnic
Listové těsto
Načítám ...