Jak vařit zelený chřest zapečený v troubě s česnekem a parmazánem 🍋

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:trouba, kuchyňské váhy, pekáče nebo plech na pečení, česnek, struhadlo, prkénko, nůž, silikonový kartáč, lžíce, papírové ručníky, držáky na horké hrnce.

Složky

Krokové vaření

1. Ke spotřebě si vyberte zralý chřest, je vždy elastický se zářivě zelenou barvou. Nejprve důkladně opláchněte chřest pod studenou tekoucí vodou a osušte jej papírovými ručníky. Poté odlomte nebo nakrájejte hrubé spodní konce chřestu na asi 5 cm. Pokud se ale budete chtít vyhazovat stonky, mohou se hodit pro lahodný zeleninový vývar.
   
2. Oloupejte 2 stroužky česneku a oloupejte je česnekem nebo je nasekejte nožem. Namažte pekáč nebo plech na pečení přibližně 1,5 lžičky. l olivový olej se silikonovým štětcem. Vložte chřest do jedné vrstvy v namazané formě. Chřest rovnoměrně posypeme nasekaným česnekem, podle chuti posypeme solí a černým pepřem. Případně můžete také použít své oblíbené koření a byliny, které zdůrazňují rafinovanou chuť chřestu.
   
3. Nalijte chřest hojně a rovnoměrně na asi 4 lžíce. l olivový olej. Předehřejte troubu na 215 ° C a chřest poslat na pečení asi 9 minut. Doba vaření závisí na tom, jak se vám líbí vařený chřest - velmi měkký nebo křupavý a také na tloušťce lusků. Připravenost chřestu lze ověřit dřevěným párátkem.
   
4. Mezitím nastrouhejte přibližně 100 g parmazánu na jemném struhadle. Až budete připraveni, vyjměte chřestovou pánev z trouby pomocí rukavic. Rovnoměrně připravenou misku posypte strouhaným sýrem, roztaví chutný chřest na horkém chřestu a učiní ji ještě aromatičtější.
   

Podávejte misku s plátky citronu ve formě tepla. Současně je třeba před použitím posypat chřestem citronovou šťávou, což dá misce zvláštní chuť. Pečený chřest je ideální jako příloha pro všechna jídla z masa a ryb a je také zcela nezávislým jídlem pro občerstvení. Různé omáčky podle vašeho vkusu, vařené doma nebo zakoupené v hotové formě, budou zcela vhodné.

Video recept

Jak připravit chřest a pečlivě ho upéct v troubě, můžete sledovat video podrobně.

Pokud nevíte, co se má vařit jako originální, chutná a hlavně užitečná příloha, neváhejte a vezměte si tento rychlý a snadný recept na pečený chřest pro sebe. Toto jídlo je také skvělé pro výživné občerstvení. Chřest vařený v troubě má neobvyklou a poněkud nenápadnou chuť, takže se vám určitě bude líbit.