Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, 2 hluboké pánve nebo 1 s víkem, kuchyňské kleště, špachtle, lžička, nůž, prkénko, servírovací mísa.
Složky
| Chřest | 300 g |
| Olivový olej | 1 polévková lžíce. l |
| Máslo | 1 polévková lžíce. l |
| Granulovaný cukr | 1 lžička |
| Sůl | ½ lžičky |
| Voda | 100 ml |
Krokové vaření
- Opláchneme několik svazků chřestu a odřízneme jeho travnaté tipy. Chcete-li zjistit, kde jedlá část začíná, jednoduše rozlomte jednu větvičku blíže k základně a stoupejte mírně nad přerušovanou linii u většího kusu. Celkový chřest by měl být kolem 300 g.
- Položíme pánev na sporák a zapneme střední teplotu. Posíláme do ní 1 polévková lžíce. l máslo a olivový olej (lze nahradit jakýmkoli rostlinným) olejem.
- Jakmile se olej stane tekutým a promíchá se, přidejte 1 lžičku. cukr a ½ lžičky sůl. Lehce promíchejte. V jedné rovnoměrné vrstvě vložíme chřest na pánev a necháme ji zahřát. Poté nalijte 100 ml vody, přikryjte pánev stejnou vteřinou nebo víčkem a vařte 3 minuty.
- Poté vyjměte druhou pánev nebo víko, promíchejte chřest, pokuste se jej otočit na druhé straně a poté jej znovu zakryjte a vařte dalších 1-1,5 minuty.
- Znovu vyjmeme víko, zapálíme maximální oheň na kamnech a počkáme, až se zcela vypustí veškerá tekutina z pánve.
- Připravený chřest bude uvnitř velmi voňavý, měkký a lehce křupavý. Může být podáván jako příloha pro jakékoli maso (kotlety, kotlety, zelí atd.) A další pokrmy (houby, sýry, ryby atd.). Jako bonus jsou různé čerstvé omáčky a zelenina perfektní.
Video recept
Chcete-li se dozvědět, jak vařit zelený chřest ve formě příloh, podívejte se na video recept na jídlo. Jeho autor podrobně popíše všechny potřebné kroky a poskytne cenné rady z osobní zkušenosti.
Nyní víte, jak vařit zelený chřest na pánvi. Jedná se o velmi jednoduché a cenově dostupné jídlo, které vám v sezóně čerstvé zeleniny poslouží jako vynikající příloha. Vzhledem k malému množství času na vaření může zelený chřest snadno konkurovat tradičním cereálím a míchaným vejcím a být skvělou snídaní.
Načítám ...