Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- vařič
- konvice
- kuchyňská váha
- odměrka
- hluboký pán
- mísa
- struhadlo
- prkénko
- nůž
- kuchyňská špachtle
- lžíce a lžička.
Složky
- cuketa - 500-700 g
- rajče - 6-8 ks.
- sladká paprika - 3 ks.
- cibule - 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- česnek - 5 hřebíčků
- rýže - 120 g
- rajčatová pasta - 2 lžíce. l
- rostlinný olej - 3-4 lžíce. l
- mletý černý pepř - ½ lžičky.
- sůl - 1 lžička.
- cukr - 1 lžička.
- koprová zelenina - podle chuti
- čerstvý rozmarýn podle chuti
- voda - 0,8-1 l
Krokové vaření
- Důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou několika větvičkami rozmarýnu a poté je osušte papírovými ručníky. Potom nalijte do hluboké pánve asi 3-4 lžíce. l rostlinný olej, vložte do něj rozmarýn a zahřejte na mírném ohni. Rozmarýn dává oleji lehce kořenitou vůni.
- Když se olej zahřívá, oloupejte 1 cibuli, opláchněte ji a nakrájejte na malé kostky. Poté odstraňte rozmarýn z pánve a nasekanou cibuli vložte do aromatického oleje. Cibuli nakrájejte, dokud nezměkne na mírném ohni, občas míchejte špachtlí.
- Opláchněte pod vodou 6-8 rajčat (v závislosti na velikosti). Na jejich povrchu vytvořte mělké řezy. V konvici vařte asi 0,8 litru vody a rajčata vylijte 2-3 minuty vroucí vodou. Takže pro vás bude snazší je oloupat.
- Oloupejte a opláchněte 1 mrkev, nastrouhejte ji na hrubém struhadle nebo na korejském strouhadle. Na cibuli na pánvi přidejte nasekanou mrkev, jemně promíchejte a nechte mírně zahřát na mírném ohni.
- Odstraňte slupku z namočených rajčat a odstraňte místa, kde byly stonky připevněny. Pak nakrájejte rajčata na malé kostky. Opláchněte asi 500–700 g cukety, oloupejte a nakrájejte na kostky o tloušťce přibližně 1 cm. Opláchněte, oloupejte a nakrájejte na kostky 3 ks. paprika.
- K smažené mrkvi s cibulí přidejte 2 lžíce. l rajčatová pasta a dobře promíchat špachtlí. Poté přidejte na pánvi nakrájená rajčata, cukety a papriky. Vše důkladně promíchejte špachtlí. Poté přikryjte pánev a zeleninu na mírném ohni asi 10 minut.
- Mezitím dobře opláchněte 120 g rýže. Po 10 minutách, kdy zelenina začala šťávu, rovnoměrně nalijte rýži do pánve. Zakryjte pánev a vařte spolu ještě dalších 40 minut.
- Oloupejte a strouhejte 5 stroužků česneku na jemném struhadle. Asi 10 minut před vařením přidejte 1 lžičku na pánev. cukr, 1 lžička. sůl, ½ lžičky. černý pepř a nakrájený česnek. Vše dobře promíchejte a připravte pod víko.
- Důkladně opláchněte a nakrájejte zelenou kopru nožem. V případě potřeby můžete použít jakékoli jiné byliny podle svých představ. Asi minutu před vařením přidejte na pánev greeny a dobře promíchejte. Zakryjte pánev, vypněte teplo a nechte misku stát a vychladnout, poté podávejte.
Video recept
Jak připravit všechny ingredience a udělat voňavý a šťavnatý zeleninový guláš s rýží, můžete sledovat video v detailu.
Chutný cuketový cukr s rýží lze podávat nejen k snídani, ale také k obědu a večeři. Jídlo je velmi chutné a uspokojivé. Nezapomeňte zkusit vaření rýže se zeleninou - všichni budou šťastní a příjemně nakrmení.V komentářích se podělte o své dojmy z takového zeleninového guličky s rýží. Sdělte nám, které přísady navíc používáte.
Načítám ...