Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, nůž na brambory, krájecí deska, mísa, lžíce, varná deska.
Složky
Produkt | Množství |
Voda | 300 ml |
Ginger | 500 g |
Cukr | 300 g |
Krokové vaření
- K vaření použijeme čerstvý kořen zázvoru. Jeho množství závisí na tom, kolik chcete hotového jídla získat. Vzali jsme 500 g zázvoru. Opláchneme to a oloupeme bramborovou škrabkou. Pokud doma takové zařízení neexistuje, můžete použít obyčejný nůž.
- Oloupaný zázvor na tenké plátky nebo kostky.
- Posíláme ji na pánev a naplníme ji vodou tak, aby byl zázvor zcela zakryt. Zapálili jsme oheň, nechte jej vařit. Zapálte oheň a vařte 10-15 minut.
- Vypusťte zázvor a malé množství ponechte v oddělené misce. Zázvor nechte v pánvi a přidejte do něj cukr a zbývající vývar. Množství cukru závisí na tom, jak sladké ho chcete vyrobit.
- Vaříme a vaříme za stálého míchání, dokud se veškerá voda nevyvaří.
- Miska zakryjte pergamenovým papírem a roztáhněte zázvor. V případě potřeby lze každý kus válcovat z bílého nebo hnědého cukru.
- Necháme ji zaschnout 10-15 minut a můžeme ji použít. Kandovaný zázvor bude vynikajícím zdravým dezertem pro čaj nebo jakýkoli oblíbený nápoj. Lze jej také přidat do sladkého pečiva. Koláče a muffiny s kandovaným zázvorem jsou velmi chutné. Skladujte v uzavřeném obalu na chladném a suchém místě. Skladovatelnost až 3 měsíce.
Užitečné tipy
- Při výběru kořene zázvoru vezměte ten s nejlehčí pokožkou. Je to on, kdo je považován za nejmladší a nejčerstvější.
- Přidejte malé množství k pečení tak, aby to dávalo zajímavou chuť, a nečiní mísu příliš sladkou s bohatou vůní zázvoru.
- Jedná se o velmi užitečné sladké, takže jezte pravidelně, ale v malých dávkách, abyste nepoškodili postavu.
Video recept
Podívejte se na toto krátké video a budete plně rozumět tomu, jak připravit zázvor, do jaké míry se vaří s cukrem. Pochopte, kolik času vařit a sušit, podívejte se, co se stane jako výsledek.