Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- mixér
- mísa;
- lžíce;
- lis na česnek (volitelné);
- nůž;
- pracovní plocha nebo prkénko;
- sporák (varná deska);
- pánev.
Složky
- Houby žampiony - 500 g
- Mrkev - 200 g
- Cibule - 200 g
- Česnek - 1 hrot
- Citronová šťáva - 2 lžíce. l
- Sůl, pepř - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení (2-3 lžíce L.)
Krokové vaření
- Bereme 200 g mrkve, myjeme a čistíme. Pak si otřete hrubý struhadlo. Cibule (200 g) se oloupá a nakrájí na malé kostky. Položíme pánev na sporák, nalijeme 2-3 lžíce. l rostlinný olej a teplo. Mrkev a cibuli nalijte do vyhřívané pánve. Smažte mrkev s cibulí na mírném ohni po dobu 4-6 minut.
- Houby (500 g) se důkladně omyjí pískem. Nakrájíme na polovinu a nakrájíme na kostky.
- Jeden stroužek česneku je nakrájen na malé kostky nebo prochází česnekovým lisem. Do smažené zeleniny přidejte žampiony a česnek. Sůl a pepř podle chuti. Smažte zeleninu, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
- Nechte zeleninu mírně vychladnout a nalijte hodně citronové šťávy (2 lžíce L.). Důkladně promíchejte.
- Nalijte zeleninu do mixéru a rozemelte na homogenní hmotu.
Co potřebujete vědět o žampionech
Tyto houby jsou velmi užitečné pro lidské tělo. Jsou to 90% vody a všechny ostatní jsou užitečné minerály, jako je železo, zinek, vápník, jód, fosfor, rubidium a cín. Kromě toho jsou žampiony obohaceny velkým množstvím vitamínů: vitaminy B1, B2, B6, B12, D6, kyseliny nikotinové a pantothenové, D12 atd.
Žampiony mají velmi nízký obsah kalorií, ale obsahují velké množství bílkovin a železa.
Poškození žampionů spočívá v tom, že mohou hromadit škodlivé těžké kovy samy o sobě, zejména s ohledem na staré houby. Chcete-li se chránit před touto negativní vlastností, kupujte houby v důvěryhodných obchodech a zkuste si vybrat houby čerstvější.
Video recept
V tomto videu uvidíte postupnou přípravu žampionového kaviáru. Podívejte se na konzistenci hotového jídla.
Poté, co jste strávili pouhých 15 minut času, jste připravili skvělý aromatický předkrm. Kaviár žampiony se podává při pokojové teplotě nebo chladu na stole. Takového kaviáru můžete jíst na oběd a večeři nebo jako svačinu. Před podáváním lze kaviár zdobit čerstvými bylinkami, prsteny z oliv, oliv nebo kudrnatou plátky zeleniny. Je velmi chutné používat takový žampionový kaviár s toasty, čerstvým chlebem, nekvašenými koláče a dalšími moučnými výrobky. A jaký kaviár jste uvařili? Možná z cukety nebo ryb? Také se v komentářích podělte o své dojmy z houbového kaviáru.
Načítám ...