Kuchyňské náčiní: konvice, mísa, lžíce, sklo (200 ml).
Složky
| Jméno | Množství |
| Voda | 0,5 l |
| Vejce | 1 ks |
| Mouka | 7 hromádek |
| Máslo | 1 polévková lžíce. l |
| Rostlinný olej | 1 polévková lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
Krokové vaření
- Zahřeje se k vroucímu 0,5 l vody. Nalijte vroucí vodu do hluboké mísy. K zahřáté vodě přidejte 1 polévkovou lžíci. l máslo a 1 polévková lžíce. l rostlinný olej. Nechte vodu a olej vychladnout po dobu 5-10 minut. Počkejte, až se olej úplně rozpustí ve vodě.
- Do chlazené vody a oleje přidejte špetku soli. Porazte 1 vejce a přidejte do mísy s vodou, promíchejte.
- Postupně začněte přidávat 7 sklenic mouky do vody s vejcem, máslem a solí, za stálého míchání těsta (skleněný objem asi 200 ml). Dobře promíchejte a poté těsto rozmačkejte rukama. Měl by být homogenní, bez hrudek mouky.
Víš? Pokud do vroucí vody přidáte více másla nebo rostlinného oleje, bude těsto křupavější. Je však důležité to přehánět. Poté, co těsto hněteme, rozdělíme na kousky, rozvaříme koláče a vložíme náplň. Výplň může být libovolná: ovoce, zelenina, maso. Fry chebureks a sloužit.
Nápady pro plnění:
- Masová náplň (hovězí, kuřecí, vepřové, jehněčí) je klasická verze náplně pro paštiky. Maso projeďte mlýnkem na maso. Jemně nasekejte nebo posuňte cibuli v mlýnku na maso a přidejte k mletému masu. Podle chuti přidejte sůl a pepř, dobře promíchejte a mleté maso rozmíchejte.
- Plnění sýrem je rychlá a chutná možnost plnění. Na hrubém struhadle nastrouhejte tvrdý sýr, do sýra přidejte zelení (kopr, petržel).
- Dýňová náplň - oloupeme a umyjeme dýni, vtřeme ji na hrubé struhadlo. Smažte nastrouhanou dýni na pánvi, dokud nezměkne, přidejte trochu rostlinného oleje.
- Ovocná náplň - oloupaný banán nakrájíme na malé kostky. Omyjte jablko, oloupejte a vyjměte semena, jemně nasekejte. Oloupejte pomeranč a sekejte. Kombinujte všechny nakrájené ovoce v misce a přidejte vanilkový cukr, promíchejte (ovoce můžete použít libovolně podle své chuti, kombinovat různé druhy a odrůdy, stejně jako v závislosti na ročním období).
Video recept
Ve videu receptury můžete vidět konzistenci testu, kterou byste měli získat po přidání všech nezbytných ingrediencí a hnětení.
Naučili jste se, jak připravit těsto na křupavé paštičky. Recept na test je jednoduchý, netrvá dlouho a námahy, nevyžaduje složité ingredience. Těsto dopadne chutně a dobře se hodí s jakoukoli náplní, kterou se rozhodnete přidat.
Načítám ...