Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- chléb;
- lžíce a lžička;
- odměrka;
- síto;
- kuchyňský nůž;
- deska pro řezání hotového chleba.
Složky
| Produkt | Množství |
| Voda | 150 ml |
| Kefir | 110 ml |
| Cukr | 1 lžička |
| Sůl | 1 lžička |
| Pšeničná mouka | 380 g |
| Čerstvé kvasnice | 16 g |
Krokové vaření
- Proces výroby chleba na kefíru je poměrně jednoduchý. Nejprve nalijte 150 ml vody do kbelíku z chleba stroje. Doporučuje se to předehřát trochu, takže je asi 36 stupňů. Kvasnice se tak lépe rozpustí. Je možné ohřívat vodu v mikrovlnné troubě nebo v konvici. Ale v druhém případě byste se měli ujistit, že voda není příliš horká, protože vroucí vodu nelze nalít.
- Přidejte 110 ml kefíru do teplé vody. Mléčný výrobek může být odebrán s jakýmkoli obsahem tuku a doporučuje se jej trochu zahřát nebo být při pokojové teplotě, ale v žádném případě chladno.
- Přidejte 1 lžičku tekutých přísad. sůl a podobné množství cukru.
- Prosévá se 380 g pšeničné mouky a přidá se do kbelíku ke zbytku produktů. Prošlehejte mouku, aby bylo těsto nádhernější a vzdušnější. Při prosévání je mouka obohacena kyslíkem.
- Na všechny ingredience dejte 16 g čerstvých kvasinek. Je třeba je rozdrtit rukou.
- Vložíme kbelík do chleba, zavřete víko a přepneme jej do hlavního režimu. Nejprve se těsto hnětí, pak následuje proces kvašení. Na samém konci bude chléb pečený. Proces výroby domácího chleba na kefíru obvykle trvá 3,5 hodiny. Vyjmeme hotový chléb z chleba a necháme jej mírně vychladnout. Nedoporučuje se řezat horký chléb okamžitě, protože jeho struktura může být narušena. Pomocí ostrého kuchyňského nože nakrájejte chléb na plátky o tloušťce 1-1,5 cm a podávejte s jakýmkoli pokrmem. Chléb se získává s porézní strukturou, měkkou a neutrální chutí. Bude ideální v kombinaci s ovocným džemem nebo slanou náplní.
Video recept
Po shlédnutí videa se naučíte, jak si doma pomocí chutě kefíru připravit chutný a měkký chléb. Video také ukazuje další složky, které lze použít, a jejich proporce. Recept je poměrně jednoduchý a přípravná fáze vám nezabere moc času. A protože se chléb sám peče v chlebovém stroji, nebudete mít žádné potíže a doma můžete chléb snadno vyrábět.
Líbí se vám péct chléb v pekárně nebo raději vaříte v troubě? Přidáte ke tělu kefír nebo vaříte bez takového produktu? Jaké další přísady přidáváte, aby byl chléb měkký a chutný? Je zajímavé přečíst si v komentářích vaše kulinářské zážitky.
Načítám ...