Líný khachapuri se sýrem - recept na vaření na pánvi

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• vařič;
• kuchyňské váhy;
• velká pánev (průměr 28 cm) s víkem;
• hluboká mísa na sýrové těsto;
• krájecí deska;
• kuchyňský nůž;
• struhadlo;
• síto na mouku;
• lžíce;
• silikonová špachtle (2 ks);
• nádobí pro servírování.

Složky

Krokové vaření

1. Nastrouhejte sýr suluguni (200 g) na hrubém struhadle a přeneste do hluboké mísy.
   
2. Přidejte syrová slepičí vejce (2 ks), zakysanou smetanou (200 g), obsah tuku 15–20% k sýru a všechny ingredience dobře promíchejte.
   
3. Vložte předběžně prosetou mouku (2 polévkové lžíce L.) do směsi a znovu dobře promíchejte, aby všechny přísady byly rovnoměrně distribuovány v objemu.
   
4. Podle chuti přidejte sůl a černý pepř a znovu promíchejte.
   
5. Nalijte 1 lžíce na předehřátou pánev. l rostlinný olej (můžete použít olivový nebo kukuřičný olej), vložte výsledné sýrové těsto a smažte na obou stranách mírným teplem, dokud nezískáte krásnou zlatou kůru.
   
6. Zakryjte pánev a nechte khachapuri vařit po dobu 5 minut.
   
7. Položte talíř a můžete začít jídlo.
   

Metody vaření a podávání

Kromě sýru suluguni můžete přidat tvaroh. Vaření tímto způsobem si můžete vzít stejné množství sýra a tvarohu. Hotové jídlo bude mít bohatou mléčnou příchuť. Zejména khachapuri se kombinují s čerstvými bylinkami (kopr, petržel, sýr feta) a česnekem, které lze také přidat do těsta. Zelení musí být dobře umyté a jemně nasekané. Můžete také přidat různé koření, které se kombinuje s hlavními ingrediencemi.

Různé čerstvě připravené omáčky se obvykle podávají s khachapuri, například satsebeli, tkemali nebo gruzínská adjika.

Lazy khachapuri chutná nejlépe, když je horké, takže nečekejte, až vychladnou, ale občerstvení můžete bezpečně servírovat na stůl ihned po jeho vaření.

Video recept

Pokud máte málo času, ale musíte uvařit něco uspokojivého a chutného, ​​zkuste líný khachapuri, což je postupný recept, který je uveden v tomto videu.

Další recepty Khachapuri