Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na sekané přísady;
- ostrý nůž a krájecí deska;
- silnostěnná pánev na smažení;
- pohodlná lžíce s dlouhou rukojetí pro míchání při vaření.
Složky
| Produkt | Množství |
| Kuřecí prsa nebo filet | 1 ks |
| Rostlinný olej bez zápachu | ¼ Čl. |
| Luk | 1 hlava |
| Mrkev | 1 ks |
| Rajčatová pasta / rajčatová šťáva | 2 lžíce. l / 1 lžíce. |
| Zakysaná smetana | ½ lžíce |
| Pšeničná mouka | 2 lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý pepř (černý nebo směs paprik) | podle chuti |
| Bobkový list | 2 ks |
| Česnek (volitelné) | 2 hřebíček |
| Vroucí voda | 1,5 lžíce. |
Krokové vaření
- Předlupující kuřecí maso z prsu. Filet nakrájejte na úhledné plátky. Je snazší nakrájet mírně zmrazené maso, takže prsa úplně nerozmrazujte.
- Oloupejte cibuli nakrájenou na tenké půlky. Čistíme mrkev a rozdrcujeme tenkou slámou. Pokud se vám líbí více, můžete nastrčit cibuli a mrkev nebo nakrájet na kombajn nebo nakrájet na malé kostky.
- Připravujeme základ pro gulášovou omáčku: plemeno 2 lžíce. l rajčatová pasta ve sklenici teplé vody, poté smíchejte rajčatovou směs s půlkou sklenice zakysané smetany. Místo koncentrované rajčatové pasty si můžete vzít sklenici rajčatové šťávy nebo domácí tekuté rajčatové omáčky. Pak je není třeba chovat ve vodě.
- Čtvrtina sklenice rostlinného oleje (olivového nebo slunečnicového) se nalije do květináče nebo květináče se silnými stěnami a zahřeje se na oheň. Kousky kuřete vhoďte do předehřátého oleje a smažte, dokud nevyžloutnou na mírném žáru.
- Přidejte do hrnce mrkev a cibuli a smažte je dohromady. V závislosti na způsobu krájení zeleniny to může trvat 5 až 10 minut.
- Pokud chcete misce dát pikantnost a výraznost, přidejte do zeleniny a masa 2 jemně nasekané stroužky česneku. Milovníci koření mohou dále vylepšit chuť přidáním špetky oregano a bazalky. Potom hodíme do pánve 2 lžíce. l mouku a smažte 3-5 minut.
- Nalijte smetanu a rajčatovou směs, promíchejte.
- Přidejte 1,5 šálku vroucí vody. S množstvím vody můžete regulovat hustotu gulášu: pokud se vám líbí více, nalijte trochu vroucí vody. A pokud chcete získat spoustu chutné omáčky, můžete si vzít trochu vody.
- Sůl, snižte teplotu a na 20 minut vařte pod víkem.
- Přidejte černý pepř (nejlépe čerstvě mletý), 2 bobkové listy, vařte dalších pět minut.
- Vypněte, nechte guláš stát po dobu nejméně 5-7 minut a podávejte. Jako klasická příloha se hodí těstoviny, rýžová kaše nebo bramborová kaše. Při podávání můžete misku ozdobit nasekanou čerstvou petrželkou nebo koprem.
Víš? Pokud jste si koupili prsa, maso nakrájejte příliš opatrně. Kosti se zbytkem masa lze později hodit do vývaru a vařit aromatickou polévku.
Video recept
Podívejte se, jak jednoduchý a rychlý guláš je připraven v receptu na videu. Toto je základní recept, od kterého můžete začít, a pak si vytvořit vlastní variace jídla.
Masová omáčka v klasickém popisu se připravuje z vepřového masa. Ale varianta kuře je skvělá alternativa, která vaří rychleji a stojí méně. Vařte podle našeho jednoduchého receptu, nechte se inspirovat a inspirujte ostatní kulinářským experimentům. Napište o svém úspěchu do komentářů.
Ostatní recepty na drůbež
Přeji hezké čtení!
Načítám ...