Jak připravit krutony bez mléka připravte smažený chléb s vejcem

5 malých kulinářských tajemství

Jak správně a chutně opékat krutony! Využijte naše tipy!

1. Chléb se nejlépe používá. Protože čerstvý chléb po vaření se může zdát syrový nebo špatně opečený uvnitř. Je lepší nepoužívat bochník na krutony.
2. Je důležité, jak olej zahřát. A to musíte udělat před smažením, aby se směs vajec a mléka, do které myčíme chléb, neroztáhla po pánvi.
3. Nezapomeňte sledovat olej v pánvi. Pokud je toho příliš mnoho, krutony se ukážou jako mastné a při nedostatku oleje v pánvi může hořet.
4. Máslo učiní krutony chutnější. Pro vaření však bude vyžadovat více než zeleninu, což výrazně zvýší obsah kalorií v misce.
5. Může používat troubu. Například při použití dalších přísad, které musí být v době přípravy umístěny na horní část kusu toastu. Pak se „klobouk“ nerozbije a chléb bude smažen.

Klasický recept zděděný od statečných rytířů je naprosto nenáročný. Tito lidé neměli ve svých duších téměř penny, a proto se často spokojili s tím, co Bůh poslal nebo co se jim v nejbližších tavernách zeptali. Používali: starý chléb, špetku soli, lehce kyselé mléko, zastaralý plátek sýra, plátky rajčat, plátek uzeného masa, pokud se korchmar setkal příliš velkoryse. Kousek chleba byl namočen do mléka, dobře osolen, zašpiněn máslem v dobrých časech, poté smažen na dvou stranách na horkém kameni a hotový toast byl nahoře zdoben vším, co zůstalo na dně vaku.

Klasický recept na toast

Recept na krutony s mlékem a vejcem se dodnes téměř nezměnil. A co je nejdůležitější, teď se nemůžeme spokojit se zbytky, ale připravit plnohodnotné jídlo (nebo předkrm) s použitím nejdostupnějších produktů.

Budete potřebovat:

• osm plátků bílého chleba nebo bochníku;
• tři polévkové lžíce rostlinného oleje (na smažení);
• dvě středně velká vejce;
• jedna sklenice mléka, optimálně 3,5% tuku;
• sůl, cukr podle chuti.

Vaření

Krutony s vejci a mlékem si můžete připravit slané i sladké, podle vašich chuťových preferencí. Recept se bude lišit pouze v množství cukru.

1. Na sporák umístěte pánev s olejem, aby měl čas se zahřát.
2. Chléb nakrájejte na tenké plátky, pokud máte rádi křupavou kůrku nebo silnou, pokud preferujete měkkou vrstvu uvnitř. Již nakrájený bochník nebo chléb na toast je perfektní.
3. V nádobě s vysokými okraji a širokým dnem (aby alespoň jeden kus chleba volně vstoupil) mlátil vejce do hladka. Pro šlehání můžete použít jak směšovač, tak metla, dokonce i obyčejná vidlička.
4. Vejce zamíchejte, nalijte mléko do nádoby, vše opět rozšlehejte, dokud není hladké.
5. Pokud chcete získat slané jídlo, pak výsledná směs musí být sůl a přidat tam špetku cukru, aby se zvýšila chuť. A pokud dáváte přednost sladkému smaženému chlebu ve vejcích a mléce, pak by množství cukru mělo převyšovat množství soli.
6. Do výsledné směsi vložte kousek chleba tak, aby se pod ní úplně schoval.Pokud je chléb zatuchlý nebo nakrájíte na silné vrstvy, přidržte ho ve směsi po dobu 20 sekund, aby změklo a lépe namočilo. Tenké plátky by se neměly uchovávat déle než 5 sekund. Když směs zchladne, smažte chléb na obou stranách.
7. Jemně vložte kousek chleba namočeného do směsi mléka a vajec na horkou pánvi. Během smažení můžete připravit další sousto stejným způsobem.
8. Chléb smažte na každé straně až do zlatohnědé, je to asi 2-3 minuty.
9. První kusy mohou být položeny na talíř pokrytý papírovou utěrkou, takže jsou skleněné s olejem.

Pokud máte směs ještě při odeslání posledního kusu chleba na pánev, můžete ji po ní nalít. Smažte také - 2-3 minuty na každou stranu.

Neexistují žádné základní ingredience

Krutony z bochníku s vejcem a mlékem jsou ohromujícím úspěchem, a to nejen kvůli jednoduchosti receptu a téměř okamžité rychlosti vaření, ale také díky jedinečné schopnosti nahradit jakoukoli ingredienci bez ztráty hlavní chuti! Pokud vaše lednička nemá dostatek vajec a mléka a na polích chleba a másla, použijte následující tipy.

• Vejce mohou být nahrazena ... banány! Pokud máte v plánu připravit sladké jídlo, pak je toto ovoce ideální pro vytvoření husté hmoty, do které musíte namočit chléb. A pokud plánujete seriózní neslazenou snídani, zředěte mléko moukou (hrst méně) nebo strouhaným sýrem (hrstkou více).
• Mléko má významný vliv na chuť krutonů.. V této souvislosti je užitečné vědět, jak vařit krutony s vejcem bez mléka. Například kefír je vhodný pro svíravější chuť nebo krém pro jemnou, rafinovanou vůni a zakysanou smetanou dodá „těsto“ zvláštní krásu. Kromě toho nepřítomnost tohoto produktu v misce může kompenzovat další vejce.
• Kuchyňský olej je vhodný pro zeleninu i smetanu. I když máte včera v pánvi margarín, pravidelný tuk nebo šťávu z chutného steaku, jste kuchyňským kouzelníkem! A na určité úrovni obratnosti (a v přítomnosti dobrých pokrmů) můžete smažit chléb s vejci a mlékem bez másla.
• Podivné, jak se může zdát, může být nahrazen dokonce i chléb! Například dříve připravené jednoduché koblihy z mouky a vody, které následně ponoříte do směsi. Ale samozřejmě, že je lepší hledat na policích sušené (ale ne plesnivé!) Cihla chleba, bochník, pita chléb, housku nebo bagely.

Vkusné experimenty

Jak jsme již zjistili, proces výroby smaženého bochníku s vejcem a mlékem nevyžaduje zvláštní dovednosti a recept neobsahuje žádné složité složky. Pokud však hodláte překvapit hosty (nebo žaludek), přidejte do klasických pokynů některé neobvyklé ingredience.

• Tvrdý sýr způsobí, že jídlo bude více vyhovující a přidá trochu více crunch do krusta.. Nezapomeňte ji předem otřít nebo jej jemně nasekat. Kromě toho můžete posypat sýrem již smaženým bochníkem, než ho otřete česnekem nebo cibulkou.
• Mouka uspokojí hlad s méně chlebem. Hlavní věcí je zajistit, aby směs vajec, mléka a mouky nebyla příliš silná.
• Krutonový sendvič se může stát neobvyklým a velmi uspokojujícím.. Chcete-li to udělat, po krutony ve stejném oleji, můžete smažit klobásu.
• Doporučujeme sladký recept na sladké krutony s mlékem a vejcem. Připravené krutony lze namočit do džemu, džemu nebo kondenzovaného mléka (nezáleží na tom, zda je vařené nebo ne), přelité karamelem nebo jakýmkoli jiným sirupem, který máte po ruce, k šíření chleba s medem nebo čokoládovou pastou.
• Koření se bude hrát s chutí. Mletá skořice a vanillin dodají krutonům nepolapitelný aroma dezertní misky a práškový cukr zdůrazní sladkost v nadcházející čajové párty.
• Vylepšená dekorace vašeho stolu. Jedná se o krutony s tvarohem (nebo šlehačkou) a ozdobené čerstvými jahodami (nebo jiným ovocem podle chuti).
• Krutony mohou být skvělým předkrmem pro pivo nebo polévku! K tomu potřebujete jen trochu více soli, trochu mléka a vajec, a co je nejdůležitější, nezapomeňte před vařením rozkrojit chléb na kostky.

I ty nejnáročnější labužníci mohou objevit slané nebo sladké krutony z bochníku s vejcem a mlékem. Nebojte se přijít s něčím neobvyklým, váš žaludek vám bude určitě vděčný za zajímavé kombinace produktů a nové chuťové pocity.

Jednoduchost tohoto receptu a rozmanitost možností vaření umožňuje krutonům zůstat pokrmem milovaným dospělými i nejmenšími rytíři. Mimochodem, díky jednoduchému kulinářskému procesu se může i dítě naučit, jak si vyrobit krutony s vejcem a mlékem, a následně vás těmito dobrotami rozmazlovat.

Jiné recepty na vejce