Chutné horké pohanky v hrnci 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• několik středně pekáčů;
• kuchyňský nůž;
• krájecí deska;
• varná deska;
• pánev;
• lopatka;
• jemné a hrubé struhadlo;
• hluboká mísa;
• lžíce a lžička;
• hluboké talíře pro servírování.

Složky

Krokové vaření

1. Předběžně připravujeme veškerou zeleninu potřebnou pro jídlo. Nakrájenou loupanou a umylou mrkev nakrájejte na malou slámku. 2 ks nutné střední mrkev. Podobným způsobem rozemelte 1 velké rajče. Nakrájíme pár středně cibule na kostky.
   
2. Nalijte do pánve 2-3 lžíce. l rostlinný olej a zapněte střední teplotu. Když se zahřívá, smažte zeleninu jeden po druhém. Nejprve nastrouhanou cibuli rozpusťte na zahřátý olej. Smažte to, dokud nezmizí.
   
3. Smažte mrkev s brčka a smažte s cibulí po dobu 5 minut na mírném ohni. Aby zelenina nespálila, nezapomeňte je promíchat.
   
4. Po 5 minutách posíláme rajče do pánve na zbývající ingredience. Vše smíchejte špachtlí.
   
5. Nakrájíme na 4 malé stroužky česneku. Mohou být také nasekány na jemném struhadle. Míchejte a smažte zeleninu 2-3 minuty.
   
6. Nakrájejte na malé kousky 600 g kuřecího masa. Doporučuje se vybrat femorální část, protože pak se jídlo stává šťavnatější.
   
7. Kousky kuřecího masa se přenesou do hluboké mísy, podle chuti sůl a dochutíme černým mletým pepřem. Podle potřeby osolte kuře špetkou ziry. Dobře promíchejte, aby se koření a sůl rovnoměrně rozložily.
   
8. Pohanka jsme položili na dno hrnců. Celkem potřebujeme 200–250 g suché pohanky. Nejprve musí být vytištěno z koše.
   
9. Na pohanka položte vrstvu kuřecího masa. Není nutné ho smažit předem, aby se rozjel šťáva a jídlo se stalo šťavnatějším.
   
10. Top se smaženou zeleninou na kuře.
    
11. Nalijte 500 ml studené vody do velké nádoby a osolte 1 lžičkou. stolní sůl.
    
12. Přidejte do tekutiny 1 lžíce. l s horní částí rajčatové pasty a vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
    
13. Výslednou tekutinu nalijte do hrnců s pohankou a masem. Voda musí být naplněna tak, aby její hladina byla o něco vyšší než hladina zeleniny. Hrnce uzavřete víkem. Naplňte je až na vrchol, protože pohanka bude stále narůstat.
    
14. Předehřejte troubu na 180 stupňů a Pohanka vložte do hrnců na 1 hodinu. O hodinu později jsou pohanka a maso úplně připravené. Jsou velmi šťavnaté a mají bohatou chuť. Hotovou misku podávejte v porcovaných nádobách nebo pohanka s masem posuňte do hlubokých talířů.
    

Video recept

Video ukazuje recept, podle kterého si doma můžete péct lahodnou kaši s kuřecím masem a zeleninou. Všechny potřebné ingredience jsou na začátku videa označeny ve správném poměru. Všechny výrobky jsou určeny pro 3 hrnce.Recept je poměrně jednoduchý a dokonce i nezkušený kuchař bude schopen takové jídlo uvařit, protože každá fáze je podrobně popsána.