Volná pohanka v troubě - jednoduchý recept 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• tři keramické nebo žáruvzdorné hrnce;
• kuchyňské váhy a jiné měřící doplňky;
• pánev s vysokými stranami;
• krájecí deska;
• několik misek různých kapacit;
• cedník.

Složky

Krokové vaření

Příprava

1. Měříme 200 g pohanky, poté ji důkladně opláchneme tekoucí vodou. Nalijte cereálie čistou vodou a nechte bobtnat na teplém místě. Pohanka by měla stát ve vodě po dobu nejméně 10 minut, ale lépe déle.
   
2. Oloupejte jednu střední cibuli z plevy, poté ji umyjte a nakrájejte na nejjemnější ubikace. Oloupejte střední mrkev, umyjte ji a poté ji rozdělte na polovinu a nakrájejte na tenké půlky.
   
3. Samostatně připravujeme maso o hmotnosti 300 - 400 g. Dobře ho omyjte a poté nakrájejte na kousky požadované velikosti.
   

Pečení

1. Na dobře zahřátou pánev nalijte 20-30 ml rostlinného oleje. Pokud používáte máslo, vůně jídla bude mnohem zajímavější. Nasekanou cibuli nasypte na horký olej a smažte, dokud nebude průhledná.
   
2. Dali jsme tam mrkev, poté smícháme a smažíme 2-3 minuty.
   
3. Maso nakrájené na plátky posíláme do zeleninové směsi, poté zhasneme hmotu, dokud nebude maso hotové.
   
4. Přidejte podle chuti 20 g rajčatové pasty, soli a pepře, mletou papriku, sušený česnek a další požadované koření.
   
5. Vše dobře promíchejte a doslova za minutu později hmotu odstraníme z ohně.
   

Shromáždění

1. Tři keramické hrnce jsou lehce namazány zeleninou nebo máslem. Zlikvidujeme oteklou pohanka v cedníku, abychom se zbavili přebytečné tekutiny, a poté ji vizuálně rozdělíme na tři části a pošleme do hrnců.
   
2. Mírně osolte ovesnou kaši, načež na ni rozložíme smaženou zeleninu a maso, rozdělíme celkovou hmotnost na tři stejné porce.
   
3. Odměříme 400 ml balené vody a nalijeme ji do všech nádob ve stejné dávce. Tekutina by měla pokrýt všechny ingredience asi 1-1,5 cm. Hrnce s obsahem posíláme do studené pece. Pokud jsou vaše hrnce žáruvzdorné, můžete je poslat do horké trouby. Teplota se nastaví na 180 až 190 ° C a produkt se připraví na 50 až 60 minut.
   
4. Vyjmeme hotovou misku z trouby a necháme ji mírně vychladnout. Pohanka podáváme s masem v květináčích nebo přeneseme obsah hrnců na talíř.
   

Video recept

Po zhlédnutí tohoto videa si můžete snadno zjistit jednoduchou metodu výroby drobivé pohankové kaše s masem a zeleninou v květináčích v troubě.