Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák nebo varná deska, prkénko, nůž, hluboká nádoba, odměrka, kuchyňská váha, sklo, síto, pánev s víkem, otvírák na konzervy, špachtle, lžíce, talíř.
Složky
| Pohankové krupice | 1 zásobník |
| Hovězí guláš | 1 může |
| Mrkev | 2 ks |
| Luk | 1 ks |
| Česnek | 2-3 hřebíček |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Mletý černý pepř | 0,5 lžičky |
| Slunečnicový olej | 2 lžíce. l |
| Kopr | 0,5 paprsku |
| Bobkový list | 2 ks |
| Tymián | 0,5 lžičky |
| Voda | 2 stoh |
| Máslo | 1 polévková lžíce. l |
Krokové vaření
- Oloupejte 1 cibuli z plevy a nakrájejte ji na malé kostky.
- Oloupeme 2 mrkve a nakrájíme je na půlkruhy.
- Odstraňte slupky ze 2-3 stroužků česneku a nakrájejte je na tenké talíře.
- Nalijte do pánve 2 lžíce. l slunečnicový olej, zahřejte na střední teplotu a vyčkejte, až se zahřeje.
- Když se olej zahřeje, nasypte nakrájenou cibuli, nakrájenou mrkev a talíře česneku na pánvi, snižte teplo, přikryjte a duste, dokud nebude zelenina měkká, občas míchejte asi 10 minut.
- Pomocí otvíráku na konzervy otevřete 1 plechovku s dušeným masem a polévkovou lžící, jemně promíchejte její obsah.
- Po 10 minutách položte dušené maso na zeleninu, vše smíchejte špachtlí a ještě 5 minut vařte na mírném ohni za občasného míchání.
- Nalijte 1 šálek pohanky do síta a opláchněte ji pod tekoucí vodou, dokud nebude unikající voda čirá. Po 5 minutách přidejte promytou Pohanka, 2 bobkové listy, 0,5 lžičky na pánev. tymián, 0,5 lžičky sůl a 0,5 lžičky černý pepř, promíchejte všechny ingredience, přidejte 2 šálky vody a počkejte, až se tekutina vaří.
- Když se voda vaří, vše znovu promíchejte a nechte vařit na mírném ohni, nezapomeňte promíchat špachtlí, dokud tekutina nevře. Tento proces bude trvat asi 30-40 minut.
- Opláchneme polovinu parmice kopru pod tekoucí vodou, osušíme ji, ořízneme stonky a nasekáme zelení nožem.
- Když se všechna tekutina vyvaří, přidejte nasekaný kopr a 1 polévková lžíce. l máslo, vše promíchejte, hotové jídlo položte na talíř a podávejte.
Důležité! Chcete-li rozšířit nebo doplnit chuť tohoto jídla, můžete do něj přidat samostatně smažené lesní houby, které jsou položeny na pánvi spolu s pohankou. Chcete-li dát zvláštní chuť, použijte koriandr a jarní cibulku, která musí být přidána 5-7 minut před vařením.
Video recept
Pomocí videorekordéru můžete vyjasnit neúplně pochopené momenty, mezi nimiž může být proces smažení zeleniny, přidávání dušeného masa nebo jen chtění vidět, jaká pohanka by měla být po odpaření kapaliny.
Načítám ...