Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňské váhy;
- odměrka;
- lžíce;
- nůž;
- struhadlo;
- hluboká jídla;
- pánev;
- varná deska;
- konvice;
- mixér
- česnekový lis;
- pekáče;
- krájecí deska;
- Trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| pohanka | 400 g |
| pitné vody | 1 litr |
| rostlinný olej | 200 ml |
| pórek | 2 ks |
| mrkev | 2 ks |
| rajčatová pasta | 2 lžíce. l |
| zakysaná smetana 30% | 4 lžíce. l |
| česnek | 2 hřebíček |
| sůl | špetka |
| pepř | 0,5 lžičky |
| mleté hovězí maso | 500 g |
Krokové vaření
- Vaříme 0,5 litru vody a nalijeme s ní 400 g pohanky. Nechte záď stát na páře.
- Miska se zahřeje a přidá se k ní asi 150 ml rostlinného oleje. Jemně nasekejte 1 cibuli a odešlete na smažení.
- Po cibuli nalijte 2 nastrouhanou mrkev na pánvi do pánve. Vše promíchejte a smažte 2-3 minuty.
- K vypáleným ingrediencím přidejte 2 lžíce bez vypnutí tepla. l rajčatová pasta, špetka soli a 0,5 lžičky. mletý pepř.
- Poté, co smažíte zeleninu s rajčatovou pastou a kořením, nalijte do ní 400 ml vody.
- Smažte dobře smažení a přidejte 2 lžíce. l zakysaná smetana.
- Vše dobře promícháme a vypneme oheň.
- V mixéru rozemelte 1 cibuli a 2 stroužky česneku. Výsledná směs se přidá k 500 g mletého hovězího masa a okoří se všemi 2 lžícemi. l zakysaná smetana.
- Na masové kuličky promíchejte všechny ingredience a vytvořte kuličky.
- Položili jsme troubu na ohřev až na 180 stupňů. Hlubokou formu namažeme rostlinným olejem a po vypuštění vody z ní vložíme pohanka.
- Přidejte polovinu výsledné náplně do pohanky. Vše rovnoměrně promíchejte a vyrovnejte povrch.
- Položíme masové kuličky na vrchol a přikryjeme je zbývající náplní.
- Formulář posíláme do předehřáté trouby na 30-40 minut. Vyjmeme misku z trouby, uspořádáme ji na talíře a podáváme.
Víš?Pohanka se nedoporučuje míchat s cukrem, protože neutralizuje všechny její prospěšné vlastnosti.
Hotová pohanka s masovými kuličkami je vynikající oběd. A co je nejdůležitější, diverzifikuje tradičně připravené cereálie a jistě osloví všechny členy vaší rodiny.
Užitečné vlastnosti pohanky
- Kromě chuti má navrhované jídlo řadu užitečných vlastností, protože obsahuje pohanka, která:
- bohaté na fosfor, vápník, hořčík, zinek a železo;
- posiluje krevní cévy;
- normalizuje činnost srdce a gastrointestinálního traktu;
- pomáhá s hypertenzí;
- působí jako dobrý antioxidant;
- obsah bílkovin převyšuje všechny ostatní druhy obilovin.
Video recept
Doporučujeme vám sledovat video s krok za krokem domácím receptem na vaření pohanky s masovými kuličkami v troubě.
Pohanka uvařená v troubě uchovává mnohem více vitamínů a minerálů. Možná se teď toto jídlo stane častým hostem u vašeho rodinného stolu? Zveme vás, abyste se v komentářích podělili o svůj kulinářský úspěch.
Jiné recepty na polévku
Kuřecí nudle a bramborová polévka
Přeji hezké čtení!
Načítám ...