Pohanka se žampiony a cibulkou - recept na ruskou tradiční kuchyni 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: velká pánev s víkem, prkénko, nůž, sporák, kuchyňská lžíce, 2-3 nádoby na ingredience.

Složky

Krokové vaření

Připravte ingredience

• Vyčistíme jednu cibuli slupky, umyjeme ji pod tekoucí vodou, nakrájíme na tenké kroužky na prkénku, položíme na talíř a vyjmeme do strany.
• Zmrazené houby dostáváme z chladničky předem, dáváme jim čas na rozmrazování při pokojové teplotě. Pokud používáte čerstvé houby, pak se 300-400 gramů této zeleniny umyje pod tekoucí vodou, vloží se do cedníku a nechá se odtéct voda a houby trochu vyschnou.
• Oloupeme jednu velkou mrkev, umyjeme ji pod tekoucí vodou, tře na střední struhadlo, položíme ji na talíř zvlášť, zatímco ji vyjmeme na stranu.

Vaření jídla

1. Na sporák položíme pánev, zapneme oheň a do pánve nalijeme 50 ml rostlinného oleje. Když se olej dobře zahřeje, vložte do pánve cibuli nakrájenou na tenké kroužky.
   
2. Smažte cibuli na krátkou dobu, dokud nezíská zlatohnědou barvu, ihned k ní přidejte nastrouhanou mrkev. Smažte tři nebo čtyři minuty, cibule a mrkev neustále míchejte na pánvi.
   
3. Nyní vložíme houby do pánve, která okamžitě vydá malé množství vlhkosti. Smažte houby, dokud se veškerá vlhkost neodpaří a začnou se smažit.
   
4. Když jsou houby smažené, na pánvi, kde se smažila mrkev a cibule, přidejte pět sklenic vody. Nalijte jednu čajovou lžičku soli, promíchejte a vyčkejte, až směs začne vařit.
   
5. Dva a půl šálku pohanky se několikrát promývají studenou vodou, dokud se voda nezčistí a nebude průhledná. Když směs vaří v pánvi, pošleme promyté pohanky do pánve, promícháme ingredience, přikryjeme víčkem.
   
6. Necháme pánev s pohankou a žampiony na sporáku, dokud se kaše pohanky úplně nevaří. To je přibližně 15-20 minut.
   

Když se pohanka vaří, otevřete víko, vidíme, že se absorbovala veškerá vlhkost, a máme velmi aromatické, chutné, drobivé jídlo, které lze podat ke stolu.

Užitečné tipy

• Takový kulinářský produkt lze podávat s zeleninovými saláty nebo jen s čerstvou zeleninou. Používejte také jako nezávislé, zdravé jídlo.
• Doporučuje se zahrnout takový produkt pro hubnutí, správnou výživu. Je vhodný jak na snídani, tak na oběd a večeři.
• Při vaření můžete přidat koření, která se vám líbí víc, při podávání ozdobte nakrájenou petrželkou, koprem a zelenou cibulkou.

Video recept

Můžete vidět detailní postup výroby pohankové kaše s cibulí a houbami. Dozvíte se, jaké složky se používají, v jakém pořadí.