Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, pánev, prkénko, nůž, 2 lopaty, lžíce, mísa.
Složky
| Komponenta | Množství |
| Pohankové krupice | 2 stoh |
| Čerstvé žampiony | 350 g |
| Cibule | 2 ks střední |
| Slunečnicový olej | na smažení |
| Sůl | podle chuti |
| Voda | 2 stoh |
Krokové vaření
V přípravné fázi je třeba důkladně opláchnout 2 šálky pohanky. V budoucnu je proces vaření pohanky s houbami následující:
- Bereme dvě cibule, nakrájíme je na poloviny, nakrájíme je na půlky a brousíme je na malé kostky.
- Položíme pánev na oheň a zalijeme hojným množstvím rostlinného oleje.
- Když se olej zahřívá, nalijte nasekanou cibuli do pánve a smažte. Pokud má pánev tenké dno, smažte na malém ohni, je-li tlustý, pak na velkém.
- Vzhledem k tomu, že houby se během smažení zmenšují asi třikrát, nakrájejte je na velké kousky, například na poloviny. V tuto chvíli nesmíte zapomenout a promíchat paprsek špachtlí tak, aby nevyhořel.
- Promyté pohanky nalijte do hrnce, nalijte 4 šálky vody a nechte je mírně zahřát.
- Sůl Pohanka podle chuti, pouze pánev může být zakryta, ale ne úplně, víkem. Cereálie se vaří, dokud se nevaří, což je kontrolováno podle chuti, zatímco v hrnci nesmí zůstat žádná voda. V procesu vaření odstraňte hustou pěnu, která se objevuje na povrchu. Pokračujte v smažení a míchejte cibuli. Před přidáním hub by měla být důkladně zhnědlá, protože uvolní vlhkost a proces smažení se prakticky zastaví. Po smažení cibule přidejte nakrájené houby na pánev a lehce do nich přidejte sůl.
- Smícháme ingredience se špachtlí a smažíme, dokud se houby nezhnědnou. Jsou-li houby připraveny před uvařením pohanky, musí se pánev na chvíli odstranit z tepla. Když je pohanka hotová, vrátíme pánev se žampiony do ohně a vložíme na ni vařenou pohanku.
- Bereme dvě lopaty a pečlivě promícháme ingredience na pánvi. Přidejte velké množství slunečnicového oleje a oheň zvětšete. Pohanku opékáme a po celou dobu ji promícháme lopatkami, aby nedošlo k hoření.
- Když je pohanka dobře opečená, vyjměte pánev ze sporáku. Tím se dokončí proces vaření, užijte si jídlo.
Video recept
Video od tvůrce receptu podrobně ukazuje celý proces vaření pohanky s houbami. Z toho se dozvíte, jak nejlépe nakrájet a smažit cibuli na pánvi, proč je lepší nakrájet houby na velké kousky, jak vařit a zkontrolovat pohanka z hlediska připravenosti a mnohem více. Po zhlédnutí videa před vařením můžete vzít v úvahu všechny tyto jemnosti a učinit jídlo ještě příjemnějším.
Načítám ...