Pohanka s mletým masem podle receptu krok za krokem s fotografií 🍲

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mísa, talíř, cedník, nůž, lžíce, prkénko, špachtle, konvice, pánev - 2 ks., sporák.

Složky

Krokové vaření

Příprava produktu

• Třídíme a myjeme 1 šálek pohanky. Hodíme to do cedníku, aby přebytečná voda a pohanka byly lehce vyschlé. Nevyhazujte jej, abyste nepoškodili zrna.
• Skartujte 1 středně velkou mrkev.
• Jemně nasekejte 1 cibuli.
  

Příprava mletého masa

1. Položíme pánev na oheň, dáme 10 - 20 g másla, roztavíme. Rozetřete 200 - 250 g mletého masa.
   
2. Fry. Není nutné solit, protože mleté ​​maso bude dávat vodu a bude dušené, ne smažené. Neustále se promíchejte, vždy rozbijte špachtlí tak, aby neexistovaly hrudky a mleté ​​maso je malé. Smažte, dokud se voda úplně neodpaří. Plnění lze nahradit klobásou, dušené maso. Pokud vaříte s dušeným masem, nemusíte přidávat máslo, je tu dostatek tuku.
   
3. Po odpaření vody smažte 3 až 4 minuty. Mleté maso jsme položili na talíř, lžičkou jej přitlačili na boky pánve, aby přebytečný olej zůstal v pánvi. Pokud jsou na dně kousky mletého masa - je to v pořádku, budou se vařit se zeleninou.
   

Vaření mletého masa se zeleninou

1. Přidejte 10 g másla a roztavte. Nalijte nakrájenou cibuli. Smažte až do průhlednosti, neustále míchejte. Rozložíme nasekanou mrkev. Smažte s cibulkou. Pokud si myslíte, že olej nestačí, přidejte další. Smažte 2 až 3 minuty. Místo mrkve můžete dát sladkou papriku nebo přidat mrkev do papriky.
   
2. Rozložili jsme smažené mleté ​​maso. Vše mícháme. Smažte 2 až 3 minuty. Odstraníme z ohně, odložíme. Na konci smažení přidejte sůl a černý pepř podle chuti.
   

Pohanka Vaření

1. Zapálili jsme pánev, ohřeli ji. Roztavíme 10 - 20 g oleje.
   
2. Když olej zasyčel, nalijte Pohanka. Nesolujte. Smažíme až do příjemné pohanky, lehce spálená vůně. Neustále se mísí, aby nedošlo k hoření, jinak se ukáže, že má hořkou chuť.
   
3. Omezte oheň. Semena jsou pečená. Pokud si vezmete nějakou obilovinu, kromě krupice, a před pečením ji převaříte, vždy se ukáže, že je drobivá. Vaříme konvici s vodou. Voda bude potřebovat trochu, přibližně 500 ml. Do pohanky pomalu nalijte horkou vodu do pánve. Voda by měla pokrývat rovný povrch pohanky. Nalijte opatrně, abyste se nespálili, protože pára vyjde.
   
4. Když se voda zahřeje a veškerá pára vytéká, zavřete víko. Uchovávejte pod krytem, ​​dokud pohanka pohltí veškerou vodu. To trvá asi 3 minuty. Otevřete víko, přidejte další vodu a počkejte, až se vaří. Stejně tak 3krát. Během vaření pohanky pravidelně otevírejte víko a promíchejte. Pohanka podle chuti.
   

Připojíme misku

1. Do pohanky, když se veškerá voda odpaří, dejte mleté ​​maso, mrkev a cibuli.
   
2. Mix. Smažíme 3 - 5 minut. Vypněte oheň. Volně zakrýváme ovesnou kaši víkem, dosáhne samo.
   

Video recept

Zde uvidíte, jak vařit pohanka s mletým masem.Naučíte se, jak nejlépe vařit mleté ​​maso na jídlo, jak smažit pohanka tak, aby byla svěží, když bude hotová.

Recept je velmi dobrý, kaše je chutná. Zdá se, že je obtížné vyrobit kaši? Ale bez ohledu na to, jak vaříte Pohanka, vždy se to ukáže jinak. Naše kaše se ukázala být drobivá kvůli skutečnosti, že byla smažena na pánvi na másle. A v úzké „spolupráci“ s mletým masem bylo toto jídlo obzvláště chutné. Připravuje se docela jednoduše a rychle. Pohanka s mletým masem, čerstvou zeleninou, bylinkami a chlebem.