Chutný pohankový obchodník s vepřovým masem v pomalém sporáku 🍲

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: lžíce, prkénko, nůž, pomalý sporák.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve připravte maso. Použijeme 400 g vepřové buničiny. Můžete si vzít to samé nebo nahradit vepřové kuře. Kuřecí stehna nebo paličky jsou skvělé. Obecně si můžete vzít jakékoli maso, které máte v kuchyni. Předpláchněte je a osušte. Je třeba poznamenat, že nejlepší maso bude čerstvé, nakoupené od důvěryhodných prodejců. Vepřové maso nakrájené na malé porce. Nakrájíme na kostky o velikosti centimetru. Může být nakrájen na velké kousky, ale pak bude třeba smažit déle.
   
2. Cibuli čistíme, myjeme ji pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kostky.
   
3. Oloupeme jeden stroužek česneku, opláchneme, nakrájíme velmi jemně nebo projdeme česnekem. Velmi příjemná vůně se získá v misce, do které byl přidán čerstvý zelený česnek. Čerstvý česnek lze nahradit sušeným česnekem. Oloupejte mrkev, umyjte je pod tekoucí vodou a otřete hrubým struháním. Pokud chcete, nakrájejte ji na tenké tyčinky.
   
4. Zapneme multicooker, zvolíme režim „smažení“, nastavíme čas na 20 minut. Do pomalého hrnce nalijte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, nechte jej zahřát.
   
5. Přidejte nakrájenou cibuli s mrkví a česnekem. Přidejte do zeleniny jednu polévkovou lžíci másla. Díky máslu je pohanka velmi aromatická. Během smažení nezapomeňte zeleninu smíchat se silikonem nebo dřevěnou špachtlí.
   
6. Smažte zeleninu po dobu pěti minut. Během této doby je cibule zlacená a mrkev je měkká. Přidejte maso a smažte po dobu 10 minut pod víkem za občasného míchání. Během této doby maso zbělá. Když se maso připravuje, zahříváme 4,5 multi-sklenic vody.
   
7. Do hluboké mísy nalijte tři více sklenic pohankové krupice a několikrát opláchněte vodou. Pak to přidejte do masa. Podle chuti posypeme solí, černým pepřem nebo směsí paprik. Pohanka nalijte horkou vodou, která se vaří dříve.
   
8. Uzavřeme víko, nastavíme režim „zrna“, doba vaření je 40 minut.
   
9. Po uplynutí této doby otevřete víko, smíchejte pohanka s masem a podávejte. Nalijte ji na porcované talíře, posypte nasekanými bylinkami. Dále můžeme nabídnout kečup nebo jakoukoli rajčatovou omáčku pro ovesnou kaši.
   

Video recept

Pokud si chcete prohlédnout proces výroby pohanky s vepřovým masem v pomalém sporáku, podívejte se na toto video s podrobnou dílnou. Zjistíte, v jakém stavu smažte maso se zeleninou. Podívejte se, jak skončí hotová pohanka.