Pohanka obchodníci - lahodná večeře pro celou rodinu 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: kotel nebo pánev se silným dnem, nůž, struhadlo, prkénko, váhy, lžíce, varná deska.

Složky

Krokové vaření

1. Podle klasické receptury se Pohanka připravuje v kotelně v obchodním stylu. Použijeme jej, můžete si vzít hrnec se silným dnem nebo jiná jídla, která jsou pro vás vhodná. Nezbytně potřebujete kryt. Nejprve položte kotel na oheň, zalijte 2 lžíce. l rostlinný olej a nechte ho zahřát.
   
2. Bereme 2-3 cibule, která váží přibližně 180 gramů, vyčistí je, opláchne, nakrájí na tenké půlky a odešle do kotle. Fry až do průhlednosti.
   
3. Přidejte mleté ​​maso. Mleté maso může použít kdokoli: kuře, vepřové maso, hovězí maso nebo různé. Je lepší si ho vyrobit z kvalitního čerstvého masa. Pokud kupujete hotový produkt, zkontrolujte čerstvost. Vycpávku můžete nahradit jakýmkoli masem. Nakrájejte na kostičky o velikosti nejvýše 1 cm a posílejte na smažení. Jako pohanka jsme vzali jako obchodníka 300 g vepřového a mletého hovězího masa. Smažte to s cibulkou po dobu 5 minut za občasného míchání.
   
4. Oloupejte 150 g mrkve, vtřete hrubý struhadlo a odešlete na mleté ​​maso. Míchejte a smažte 1-2 minuty.
   
5. Přidejte jednu polévkovou lžíci rajčatové pasty, promíchejte. Místo rajčatové pasty můžete přidat 50 ml rajčatové šťávy. Pokud nemáte rádi jídla z rajčat, můžete tento krok přeskočit.
   
6. Myjeme 250 g pohanky. Nejlepší je nalít ji do mísy, nalít vodu a poté vypustit. Tento postup opakujte několikrát. Pohár posíláme do kotle, rovnoměrně rozdělujeme.
   
7. Přidat 0,5 lžičky. mletý černý pepř nebo směs paprik, 1-2 lžičky soli. Můžete přidat libovolné další koření. Koření na masová jídla, česnek, směs bylin jsou perfektní.
   
8. Nalijte 520 ml vody, nechte ji vařit na vysoké teplotě. Poté ohnivé médium nechte 20 minut vařit pod víkem.
   
9. Nakrájíme na malé kostky 75 g másla a pošleme do kotle. Při zavřeném víku vařte misku na mírném ohni dalších 5 minut.
   
10. Poté můžeme sloužit. Pohanka obchodníci velmi šťavnaté. Díky máslu má velmi příjemnou vůni. Nalijte ji na porcované talíře a podávejte. Ozdobte jemně nasekanými bylinkami. Dále nabízíme salát z čerstvé zeleniny ochucený rostlinným olejem. Můžete jej skladovat 2-3 dny v lednici.
    

Video recept

Podívejte se na toto krátké video, abyste plně porozuměli procesu výroby pohanky obchodním způsobem. Uvidíte stav smažení zeleniny a masa. Pochopte, kolik času trvá celý proces vaření.