Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, prkénko, nůž, pekařská fólie, 2 velké talíře.
Složky
| Hovězí maso | 800 - 1 000 g |
| Střední mrkev | 1 ks |
| Česnek | 3-4 zuby |
| Rosemary | 2 - 3 větve |
| Tymián | 3 g |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
Pokyny krok za krokem
- Opláchněte 800 - 1000 g hovězího masa, nejlepší je maso z lopatky. Zapněte předehřívací troubu.
- Nakrájíme na malé proužky 1 střední mrkev.
- Nakrájejte na malé plátky 3 - 4 stroužky česneku.
- Posypte černý pepř masem na obou stranách. A tymián je zatím na jedné straně.
- Pečte lépe v dvojité hliníkové fólii. Nasaďte dvě vrstvy fólie na pracovní plochu stolu a nejprve na ni naneste 2/3 nakrájenou mrkev.
- Položte hovězí maso na stranu, která byla posypaná tymiánem dolů.
- Na hovězí maso hodně nakrájíme a maso plníme česnekem a zbývající mrkví. Posypeme tymiánem a rozmarýnem.
- Zabalte fólii a vložte hovězí maso do trouby. Nejprve 15 minut při 300 ° a poté dalších 40 minut při 200 °. Po uplynutí této doby trouba vydá signál - všechno je maso připravené.
- Vyjměte maso pečené z fólie z trouby. Trochu v pohodě. Pak fólii rozložte a položte na velký talíř. A užijte si úžasnou chuť a vůni hovězího masa pečeného v peci ve fólii.
Metody dekorace a možnosti prezentace
Hovězí maso zapečené v peci ve fólii lze podávat jak horké s jakýmkoli příkrmem a salátem, tak za studena - jako předkrm.
Takové maso můžete ozdobit pečenou zeleninou. Mohou být pečeny na plech s grilováním současně s masem. Ale není třeba je zabalit do fólie.
Můžete také ozdobit hovězí maso pečené v troubě ve fólii se zelení. A samozřejmě můžete ozdobit hovězí maso, pečené v peci ve fólii a pečenou zeleninu a bylinky. Můžete také přidat česnekovou omáčku, která se připravuje z rostlinného oleje, česneku, citronové šťávy a vaječného žloutku. Vše promíchejte, přidejte špetku soli a lžíci vody a znovu promíchejte. Omáčka je připravena.
Video recept
Můžete také sledovat postupné video z vaření hovězího masa v troubě ve fólii:
Načítám ...