Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- barbecue gril;
- uhlí;
- kleště na vaření.
Složky
- Hovězí maso, drť - 1 kg
- Hrubá mořská sůl podle chuti
Krokové vaření
- Opláchněte a osušte kousek hovězí buničiny o hmotnosti 1 kg. Maso nakrájejte na vlákna na plátky (steaky) o tloušťce asi 1-1,5 cm.
- Smažte uhlí, aby z nich bylo silné teplo, nainstalujte gril. Vložte hovězí steaky na drátěný stojan.
- Kousky masa posypte hrubou mořskou solí podle vašich představ. Pokud chcete více soleného hovězího masa, použijte větší množství mořské soli, ne solené - snižte ji.
- Maso smažte na jedné straně asi 3-4 minuty, určete stupeň smažení změnou barvy masa na koncových plochách steaků. Když změna barvy dosáhne poloviny výšky řezu, otočte se na druhou stranu. Pomocí kleští na vaření otočte hovězí steaky na druhou stranu.
- Maso osolte mořskou solí. Fry na druhé straně asi 3-4 minuty. Přesná doba vaření závisí na velikosti a tloušťce plátku.
- Když vyjde čirá masová šťáva na steaky, maso je připraveno. Vyjměte kousky s kleštěmi z grilu.
- Nakrájejte steaky na tenké plátky.
Podle tohoto receptu je grilované maso smažené v Brazílii, pouze maso, sůl a uhlí. Žádné předběžné marinování a žádné koření, Brazilci věří, že chuť masa je nejlépe cítit tímto způsobem.
Video recept
Sledujte, jak kuchař vaří hovězí maso na grilu. Přesvědčte se sami, že výroba takových jednoduchých grilovaných steaků je rychlá a snadná.
Nyní také víte, jak vařit grilované maso na uhlí za čtvrt hodiny bez moření. Vyzkoušejte tento recept v zemi nebo na výlet do přírody. Jak vaříte hovězí maso na grilu? Podělte se o své zkušenosti v komentářích k receptu.
Načítám ...