Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, struhadlo, žáruvzdorná nádoba, mísa, metla.
Složky
| růžový filet z lososa | 400 g |
| sojová omáčka | 30 g |
| citronová šťáva | 15 g |
| rostlinný olej | 20 g |
| zlato | 10 g |
| zakysaná smetana 20-25% | 100 g |
| tvrdý sýr | 40 g |
| kopr zelené | ¼ paprsek |
| sůl | 1-1,5 lžička |
| mletý pepř | 2 sevření. |
Krok za krokem vaření.
- Z nežádoucích kostí, možných šupin, ploutví, hlenu odstraníme maso růžového lososa v množství 400 gramů, opláchneme a necháme uschnout nebo odstraníme vlhkost papírovými ručníky. Vaření marináda pro ryby. V oddělené nádobě kombinujeme 10 gramů tekutého medu, 30 gramů sojové omáčky, 15 gramů citronové šťávy, 20 gramů rostlinného oleje. Tuto směs důkladně promíchejte metličkou, dokud se med úplně nerozpustí.
- Nakrájenou rybí filé nakrájejte na porcované plátky, vložte do nádoby a naplňte výslednou marinádou po dobu jedné hodiny. Během této doby obracíme kousky několikrát, takže maso je nasyceno marinádou co nejlépe.
- Po uplynutí času přeneste plátky růžového lososa do žáruvzdorných misek s pokožkou dolů, nalijte do zbytku omáčky, vložte do trouby, kterou jsme nastavili na 250 stupňů. Ryby by měly být pečeny v marinádě po dobu 12-15 minut.
- Zatímco je růžový losos pečený, připravte na něj omáčku. 40 gramů jakéhokoli tvrdého sýra se tře na hrubém struhadle. Smícháme v oddělené nádobě 100 gramů kysané smetany 20-25 procent se strouhaným sýrem, přidáme dvě špetky mleté papriky a půl lžičky soli. Důkladně promíchejte metličkou.
- Po 15 minutách, když jsou ryby připraveny, vyjměte pečicí plech z trouby, ihned jej naplňte zakysanou smetanovou omáčkou a vložte jej zpět do trouby na jednu nebo dvě minuty.
- Po uplynutí času vyjmeme ryby z trouby, posypeme koprem nasekanou zelení nahoře a položíme na porcované talíře.
Možnosti dekorace a tipy na přísady
Podáváme rybí produkt na stůl, ozdobte ho zelení, vedle talíře si můžete dát plátky čerstvých rajčat, plátek citronu, zelený salát.
Při vaření tohoto pokrmu můžete použít zakysanou smetanu s vyšším procentem obsahu tuku (30–36%), záleží na vašich preferencích a chutích.
Nejedná se o každodenní jídlo - růžový losos má vysokou cenu, takže ho můžete vařit na svátky, výročí. Místo růžového lososa můžete použít i jiné druhy červených ryb, například losos, pstruh, losos chum nebo losos losos. Tento recept poskytne vynikající vaření z jakéhokoli druhu lososa a jiných ryb.
Video recept
Video poskytuje vizuální informace o podrobném procesu vaření růžového lososa v kyselé smetaně v troubě. Poskytuje seznam složek rybích produktů, tipy pro jejich přípravu k použití.
Vážení čtenáři, dobře si uvědomujete zdravotní výhody červené ryby, její obsah kalorií a vynikající chuť. Řekněte mi, museli jste takové ryby vařit v troubě se zakysanou smetanou? Co nového jste se dozvěděli o vaření z tohoto článku? Sdílejte recept a tajemství vašeho rybího produktu.
Načítám ...