Lahodný růžový losos v těstíčku - jednoduchý recept na smažené ryby

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• sporák nebo varná deska;
• nůž na čištění ryb;
• krájecí deska;
• nůž;
• hluboká kapacita;
• lžíce;
• zástrčka;
• hluboká mísa;
• lopatka;
• pánev na hluboké smažení;
• talíř.

Složky

Krokové vaření

1. Chcete-li začít, vezměte 1 ks. růžový losos, očistíme jeho šupiny speciálním nožem na čištění, odřízneme hlavu a ocas, odřízneme ploutve, uděláme podélný řez podél břicha a opatrně vytáhneme všechny vnitřky, snažíme se nedotýkat žlučníku. Připravenou kostru myjeme pod tekoucí studenou vodou, položíme ji na prkénko a oddělíme filé z hřebene a břišní kosti, načež jsme maso nakrájíme na malé kousky o tloušťce asi 1,5 cm.
   
2. Do hlubokého kontejneru dáme náš filet nakrájený na kousky, posypeme jej nahoře 1 velkou špetkou soli a 1 špinkou mletého černého pepře, poté důkladně promícháme a necháme osolit.
   
3. V hluboké misce rozbijeme 2 kuřecí vejce, přidáme 1 špetku soli a 6 lžící. l mouku, pak vidličkou, vše promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs bez hrudek.
   
4. Silný těsto nalijte do nádoby s nasekanou filetou a jemně promíchejte polévkovou lžící, abyste rovnoměrně rozetřeli všechny kousky růžového lososa.
   
5. Pečeme na pánvi hlubokou pánev, do něj nalijeme 0,5 stohu. slunečnicový olej a počkejte, až se zahřeje.
   
6. Bereme náš kontejner s růžovým lososem a ryby dáme do zahřátého oleje, každý kus zvlášť. Měl by být dostatek oleje, aby byly ryby smažené téměř jako v hlubokém tuku.
   
7. Když se jedna strana ryb v těstíčku stala zlatou, otočte filet na druhé straně špachtlí a smažte, dokud nedosáhnete stejné krásné barvy.
   
8. Hotové kousky růžového lososa vložte do těsta na talíř s přílohou a podávejte.
   

Video recept

Pokud potřebujete objasnit, jak by se ryby měly smažit v těstíčku, jakou barvu mají mít hotové plátky růžového lososa nebo jakoukoli jinou otázku týkající se výše uvedeného receptu, můžete na ně najít odpovědi sledováním videorekordéru.

Jiné recepty na ryby