Lahodné plněné zelí v troubě v rajčatové a zakysané smetaně 🍲

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• vařič;
• trouba;
• konvice;
• mikrovlnná trouba;
• pekáče;
• pánev;
• několik misek;
• nůž;
• zástrčka;
• lžíce;
• lžička;
• kuchyňské váhy;
• odměrka;
• krájecí deska;
• jemné struhadlo;
• fólie.

Složky

Krokové vaření

1. Vařte konvici. Důkladně opláchněte 50 g rýže, vložte do misky a nalijte 100 ml vroucí vody. Nechte rýži bobtnat asi 10-12 minut.
   
2. Oloupejte cibuli, mrkev, česnek a bylinky. Opláchněte dobře pod tekoucí vodou. Odložte česnek a byliny. Nakrájejte cibuli na malé kostky. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Položte pánev na sporák a zapněte oheň. Nalijte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje a dobře zahřejte. Vložte mrkev do pánve a míchejte, smažte 1 minutu.
   
3. Přidejte cibuli a dobře promíchejte.
   
4. Smažte, dokud se cibule nevaří napůl (když je měkká a průsvitná).
   
5. Vložte zelí do mikrovlnné trouby a zahřívejte na střední výkon po dobu 10 minut. Díky tomuto procesu budou zelné listy měkké a pružné. Stejného účinku lze dosáhnout snížením hlavy ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut. Při přípravě zelí - vraťte se zpět do sporáku.
   
6. Vložte mleté ​​maso do cibule a mrkve a důkladně promíchejte všechny ingredience.
   
7. Nalijte ½ lžičky. a ½ lžičky černý pepř - promíchejte a smažte, dokud nebude maso připravené.
   
8. Připravenou nádivku přeneste do mísy a smíchejte s rýží, která je v tuto chvíli již oteklá. Nejprve vypusťte rýži.
   
9. Plnění důkladně promíchejte. Zapněte troubu při 200 ° C.
   
10. Připravte listy zelí: odtrhněte jeden list po druhém, nakrájejte jej na dvě části a vystřihněte tuhý střed s největšími „žílami“.
    
11. Do hotových „okvětních lístků“, blíže k jedné z hran, vložte 1 polévkovou lžíci náplně.
    
12. Na obou stranách výplně zabalte okraje a poté je zabalte do role. A tak dokud náplň neskončí.
    
13. Vložte všechny housky do pekáče, doslova promazané několika kapkami rostlinného oleje.
    
14. Nalijte do formy 100 ml vody a zakryjte fólií. Plněné zelí vložte do trouby na 30 minut.
    
15. Zatímco se zelí vaří, začněte připravovat omáčku. Oloupejte rajče (pokud se dobře nevyčistí, nalijte na něj několik minut vroucí vodu) a velmi jemně nakrájejte. Převeďte do mísy.
    
16. Přidejte 2 lžíce. l rajčatová pasta.
    
17. Na jemném struhadle nastrouhejte 100 g tvrdého sýra a vložte do misky s rajčaty.
    
18. Jemně nasekejte zelení. Rozdrťte česnek. Přidejte vše k budoucí omáčce.
    
19. Sůl (1/2 lžičky soli) a pepř (1/2 lžičky černého pepře). Dobře promíchejte.
    
20. Přidáme zakysanou smetanu (30 g) a omáčku znovu důkladně promícháme.
    
21. 30 minut po začátku zchlazení odstraňte formulář se zelím a položte připravenou omáčku na vršek rovnoměrnou vrstvou.
    
22. Není nutné přikrývat fólií, stačí poslat formulář do trouby na 10-15 minut. Odstraňte a ozdobte zelení. To je vše! Vaše zelí v rajčatové a kysané smetaně jsou připraveny.
    

Video recept

Potřebujete nějaké další informace o procesu výroby neobvyklého plněného zelí? Viz podrobný recept videa níže.Je to jasné a srozumitelné a co je nejdůležitější - všechny fáze procesu vytváření tohoto jídla jsou vyjádřeny a ukázány. Užijte si své prohlížení.

Jiné recepty na zelí