Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa, lžíce.
Složky
| Vejce | 1 ks |
| Práškový cukr | 200 g |
| Citronová šťáva | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
Bílá glazura
- Oddělte vajíčko od žloutku a odešlete do hluboké mísy. Vejce by mělo být chlazeno, takže pokud jste ho právě koupili, pošlete ho na pár hodin do ledničky.
- Porazte metla s metlou, abyste vytvořili pěnu. Poté přidejte 2-3 polévkové lžíce práškového cukru a směs míchejte, dokud nebude hladká. Můžete míchat s čímkoli: lžičkou, metlou, špachtlí. Potom znovu přidejte 2-3 lžíce práškového cukru a promíchejte. Tento postup opakujeme potřetí, abychom použili celé množství prášku. Mimochodem, možná budete potřebovat 200-250 gramů prášku, protože jeho množství závisí na velikosti proteinu.
- Pak umyl celý citron, rozdělil ho na polovinu a vytlačil dvě lžíce citronové šťávy. Přidejte ji do směsi. Nebo můžete použít hotovou citronovou šťávu, která se prodává v lahvích v supermarketech.
- Dobře promíchejte a okamžitě si povšimněte, jak glazura začíná zčervenat. Bílá glazura je připravena k použití, ale v případě potřeby můžeme nyní připravit barevné.
Barevná glazura
- K tomu používám přírodní barviva ze zeleniny. Čistíme malou řepu a tře ji na středním struhadle. Čtyři krát složíme malý kus gázy, nasaďte na něj nastrouhanou řepu, zabalíme ji do sáčku a šťávu z červené řepy vymačkáme rukama. Poté přidejte lžičku šťávy do bílé polevy a promíchejte. Pak přidejte další čajovou lžičku šťávy a znovu promíchejte. Můžete sledovat výslednou barvu a přidat tolik šťávy, kolik chcete, aby se dostaly víceméně nasycené barvy. Nezapomeňte však, že šťáva také zprostředkuje chuť glazurové zeleniny, takže více než 5 čajových lžiček ještě nestojí za to.
- Glazurové barvy se mohou lišit, například při přidávání mrkvové šťávy získáme oranžovou glazuru. Přidáme-li špenátovou šťávu, získáme zelenou barvu. Při přidání šťávy z květáku se glazura změní na modrou nebo modrou.
- Nezapomeňte, že takové námrazy musíte ukládat v lednici a zakrýt víkem. Takže to bude trvat až dva týdny. Před použitím ho několik minut porazte, aby dosáhlo požadované konzistence. S takovou glazurou můžete ozdobit jakékoli sušenky, dorty, koblihy, dorty.
Video recept
Jak jste pochopili z výše uvedených informací, je velmi snadné připravit cukrovou polevu, stačí porozumět zásadám přípravy a dodržovat je. Pro snazší a rychlejší vyřizování s nimi doporučujeme sledovat krátké, ale velmi poučné video, které ukazuje celý proces přípravy bílé a barevné glazury na soubory cookie.
Dříve byla poleva připravována častěji z cukru, ale mnozí si nyní všimli, že je lepší použít moučkový cukr, tají se rychleji a nastaví požadovanou konzistenci. Doufáme, že si tento recept cookie glazury uložíte sami a budete jej neustále používat k zamýšlenému účelu. Pokud jste již tento recept zažili, napište do komentářů svůj názor na výsledek. Podařilo se vám? Řídili jste se přísně receptem nebo věřili svému pozorování?
Načítám ...