fazole v rajčatové omáčce podle postupu krok za krokem photo recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev (může být dušená), pánev, prkénko, nůž, lžička, lžíce, dřevěná špachtle, půllitrová nádoba.

Složky

Fazole (bílá)	1 půl litru plechovky
Pepř (červený, sladký)	4 ks (velký)
Luk	3 ks (střední)
Rajčatová pasta	2 lžíce. l
Cukr	1 lžička
Sůl	1 lžička
Voda	1 litr
Máslo	2 lžíce. l
Rostlinný olej	4 lžíce. l

Krokové vaření

Nejprve připravte fazole na další proces vaření. Děje se to večer nebo alespoň 3–4 hodiny před vařením. Pro tento recept jsou vhodné bílé velké fazole (pocta tradicím, a navíc, fazole této odrůdy jsou méně náchylné k „vaření“). Nejprve vyřešte fazole od zbytečných nečistot a současně hledejte přítomnost nežádoucích „zakořenění“ - chyb. Poté opláchněte studenou vodou. Nakonec namočte do studené vody z kohoutku. Voda by měla zcela zakrýt fazole a stoupat shora prstem nebo dvěma - aby byly fazole dobře nabobtnány.

Fazole se připravují okamžitě, když jsou dobře oteklé. Vložte fazole do pánve a nalijte čistou studenou vodu (nejlépe pít). Podle receptury je zapotřebí 1 litr vody. Ale podíváte se na to, zda jsou všechny fazole zakryty a zda existuje místo, kde se dá vařit. Je dovoleno přidat další 1 sklenici vody. Dejte hrnec na oheň a přiveďte k varu. Snižte teplotu na střední a fazole vařte, dokud nezměknou. Musíte být velmi opatrní a nestrávit fazole, protože recept potřebuje celé, nikoliv prasklé. Vaření bude trvat 40-50 minut. Jen zkuste fazole někdy: pokud změknete, pak jste připraveni!
Zatímco fazole vrou, připravte všechny ostatní ingredience. Oloupejte cibuli a opláchněte tekoucí vodou. Také umyjte papriky a poté oloupejte semena a stonek. Vyplachování uvnitř. Nakrájejte cibuli na malé kostky, také pepř. Položte pánev na oheň, dobře ji zahřejte a do ní nalijte 3 až 3 polévkové lžíce rostlinného oleje (v něm olivový olej) a dejte 2 polévkové lžíce másla.
Když se olejová směs vaří, poslat cibuli do pánve a smažit, dokud zlatohnědá. Míchejte neustále a vyhněte se spálení.
Poté přidejte nasekanou papriku a smažte 3-4 minuty, dokud se pepř také nevaří. Poté vložte cibuli a pepř 2 lžíce. l rajčatová pasta a dobře promíchejte. Trochu se smažte, neustále se míchejte.
Nalijte 1 lžička. cukr a znovu promíchejte. Smažte další 1 minutu. Do této doby již byly fazole vařeny. Máte dva způsoby. Podle klasické receptury nemusíte vodu vypouštět. Podle některých kulinářských odborníků by voda z fazolí měla být vypuštěna a nalita vroucí vodou ve stejném objemu (údajně to pomáhá snižovat tvorbu plynu v těle). Je to na vás. Do pánve s fazolemi a vodou vložte obsah pánve - cibule, pepř do rajčatové pasty. Dobře promíchejte. Nechte to vařit.
Sůl misku. Asi 1 lžička pro toto množství fazolí, ale je lepší se zaměřit na váš vkus. Vařte 5 minut na mírném ohni. Víko by mělo být mírně otevřené.
Vypněte teplo a nechte fazole trochu uvařit. Dobře tedy - chuť k jídlu!

Video recept

Doporučujeme vám sledovat video, ve kterém je zobrazen celý proces vaření fazolí v rajčatové omáčce.Budou s vámi sdílet tajemství vařící fazole a budou mluvit o tom, jak připravit potěr. Hezký výhled!

Podle tohoto receptu připravte fazole v rajčatové omáčce. Jedná se o velmi chutné, vydatné jídlo bohaté na bílkoviny. Jeho kouzlo spočívá v tom, že se časem ochutná. Takže včerejší fazole dnes bude „znít“ novým a intenzivnějším způsobem. Tradičně se takové fazole podávají s přílohou z rýže a čerstvé zeleniny. Můžete ozdobit čerstvými bylinkami.

Líbilo se vám tento recept? Zrušit odběr výsledků v komentářích.