Plněné papriky - lahodný recept v troubě 🌶

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• varná deska;
• pánve malé a střední s kovovými držadly;
• pánev;
• odměrka;
• krájecí deska;
• ostrý nůž;
• hrubé struhadlo;
• hluboká mísa;
• lopatka;
• mlýnek na maso;
• hořák;
• lžíce;
• konvice;
• hliníková fólie;
• trouba;
• talíře pro dávání.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve připravujeme náplň plněné papriky. K tomu se oloupe 100 g cibule a nakrájí se na malé kostky. Do pánve nalijte 2-3 lžíce. l rostlinný olej a smažte cibuli několik minut, dokud nezíská zlatý odstín.
   
2. Zatímco jsou cibule smažené, opláchněte cukety pod tekoucí vodou. Pokud je střední velikosti, použijeme pouze polovinu. Pokud je cuketa malá, můžete ji přidat do náplně. Na hrubém struhadle rozetřete cuketu a poslat ji smažit na pánvi spolu s cibulí. Zelenina by měla být smažena na mírném ohni, nezapomeňte je promíchat špachtlí.
   
3. Myjeme 2 houby žampiony, aby na nich nezůstaly žádné nečistoty. Nakrájejte je na tenké plátky o tloušťce 1-2 mm. Pak jsou ještě nasekané, takže jsou nasekány dostatečně jemně.
   
4. Nakrájené houby vložte do pánve na cibuli a cuketu a vše dobře promíchejte. Nezapomeňte sůl a pepřovou náplň dle chuti.
   
5. Do hluboké mísy jsme vložili 300-350 g mletého masa. Můžete si to udělat sami kroucením masa v mlýnku na maso, nebo jej zakoupit v obchodě již připraveném. Pro plněné papriky použijte vepřové, hovězí nebo kuřecí maso. Nejprve vařte rýži na malé pánvi, na misku bude potřeba celkem 200 g vařeného produktu. Do mísy přidejte vařenou rýži s mletým masem.
   
6. Mleté maso s rýží, sůl podle chuti a jemně pepřový černý mletý pepř.
   
7. Vyjmeme smaženou zeleninu z kamen a pomocí hořáku jim dáme chuť a zapálíme na vrchol.
   
8. Do mísy se přidá mleté ​​maso a rýže. Dobře promíchejte s lžičkou nebo rukama. Díky měkké a smažené zelenině jsou plněné papriky šťavnaté.
   
9. Nakrájejte svazek petrželky na malé kousky a přidejte do připraveného mletého masa. Po přidání zeleně znovu promíchejte všechny ingredience.
   
10. Jakmile je mletá hotová, pokračujte přípravou papriky. Odřízněte ocas ostrým nožem. Vyplatí se opatrně oříznout a trochu popadnout pepř. Ponytails nevyhazují, potřebujeme je při vaření. Pomocí nože vyjmeme jádro, abychom nepoškodili samotný pepř. Stejně tak očistěte zbývající 3-4 papriky a úplně odstraňte všechna semena.
    
11. Na druhé straně plníme 4 sladké papriky připraveným masem.Nelitujte líčení masovou náplní a při plnění ji lehce uchopte lžící. Mleté maso se trochu rozšířilo na vrchol.
    
12. Plněné papriky vložíme do středně hrnce a přikryjeme oříznutými ocasy.
    
13. Rozdělte velký bobkový list na několik malých kousků a pošlete je na pánev s plnou paprikou.
    
14. Pokud máte stále malou hlavičku brokolice, neměli byste ji vyhodit. Řez to trochu a dát do pánve na papriky.
    
15. Nakrájejte 2-3 plátky citronu a vložte je do pánve. Hotové misce dají speciální kyselinu. Není nutné používat čerstvé citrusové plody, dokonce i lehce vysušený citron.
    
16. Chcete-li dát plněné papriky chuť, přidejte 1-2 stroužky česneku na pánev, které jsou předem nakrájené na kousky. Česnek nedrťte a neprocházejte lisem.
    
17. Rozřezali jsme žampiony, předem umyté pod tekoucí vodou, na několik dostatečně velkých kusů a poslali je na pánev ke zbytkům produktů.
    
18. Rajčata nakrájená na 4 plátky také pomáhá dát hotové misce lepší chuť.
    
19. Top s plněné papriky a dalších produktů na pánvi s paprikou. Takové koření dává misce nejen chuť, ale také zvyšuje její sytost. Miska osolíme špetkou mletého černého pepře, je-li to žádoucí.
    
20. Před vařením přidejte trochu plněné papriky a vodu 2-3 lžíce. l rostlinný olej. Můžete použít olivu nebo slunečnice.
    
21. Nalijte do středu pánve asi 1/2 lžíce. l sojová omáčka. Pokud takový produkt nebyl ve vaší lednici nalezen, můžete se bez něj obejít.
    
22. Pro urychlení procesu vaření vařte 1 litr vody v konvici předem. Nalijte vařenou vodu na plněné papriky. Řídit množství tekutiny sami, je důležité, aby papriky byly jen napůl ponořeny do vody.
    
23. Panvici nahoře zavřeme hliníkovou fólií nebo víkem. Položíme pánev na sporák a dáme misku do varu na střední nebo vysoké teplotě. Poté, co se kapalina v pánvi vaří, jsme ji znovu uspořádali v troubě, včetně teploty asi 200 stupňů. Plněné papriky vařte v troubě dalších 30 minut.
    
24. Po půl hodině jsou plněné papriky připraveny.
    
25. Vyjmeme je z trouby a pečlivě je položíme na krásný talíř. Papriky lze nalít na vývar, ve kterém byly vařeny. Plněné papriky lze podávat s plátkem chleba a čerstvými bylinkami.
    

Video recept

Po zhlédnutí videa se naučíte, jak doma vařit chutné plněné papriky. Recept je podrobně popsán a v každé fázi jsou uvedeny různé tipy a triky, díky kterým je jídlo chutnější a šťavnatější. K vaření plněných paprik budete potřebovat spoustu ingrediencí, z nichž všechny jsou uvedeny ve videu.