Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňský sporák;
- trouba;
- váhy;
- mlýnek na maso;
- krájecí deska;
- nůž;
- lžička a lžíce;
- plech na pečení;
- cedník;
- pánev;
- stewpan;
- 2 pánve;
- mísa;
- lopatka;
- metla.
Složky
| Produkt | Množství |
| skořápkové těstoviny (velké) | 250 g |
| hovězí maso | 450 g |
| luk | 2 ks |
| greeny | paprsek |
| zelené cibule | paprsek |
| bazalka | podle chuti |
| sůl | 2-3 lžičky |
| oregano | 1 lžička |
| pikantní | 1 lžička |
| černý pepř | podle chuti |
| bobkový list | 2-3 ks. |
| slunečnicový olej | 30 ml |
| sojová omáčka | 1 polévková lžíce. l |
| mléko | 1 litr |
| máslo | 100 g |
| mouka | 4 lžíce. l |
| muškátový oříšek | podle chuti |
Krokové vaření
- Nejprve musíte vařit skořápky, dokud nebudete připraveni. Položte hrnec vody na oheň, přiveďte k varu, osolte a přidejte trochu slunečnicového oleje, poté dejte 250 g těstovin. Přibližná doba vaření je 7-10 minut po varu, nezapomeňte se však podívat na obal po doporučenou dobu vaření.
- Při vaření těstovin opláchněte 450 g masa, nakrájejte na malé kousky a poté je nasekejte na mlýnku na maso. Je-li to žádoucí, mleté maso může několikrát projít mlýnkem na maso, takže chuť bude jemnější.
- Oloupejte a opláchněte 2 cibule, polovinu cibule nakrájejte na malé kousky a poslat do mletého masa.
- Vypusťte těstoviny a nechte je odtéct, pak je nalijte do mísy, aby chvíli zůstaly a vychladly.
- Jeden a půl žárovky nasekejte ručně, pokuste se ořezat co nejjemněji.
- Nalijte 30 ml slunečnicového oleje do hluboké pánve nebo dušeného masa a zahřejte, aby se trochu zahřál, potom tam nalijte cibuli (neměla by být zlatá).
- Cibuli neustále promíchejte tak, aby zjemnila, ale nezměnila barvu, a poté k ní přidejte 1 polévková lžíce. l sojová omáčka a vyčkejte, až se kapalina odpaří.
- Přidejte smažené cibule k mletému masu a promíchejte.
- Nasekanou petrželkou nebo koprem, bazalkou a zelenou cibulkou přidáme do mletého masa cibuli. Také mleté maso by mělo být sůl, přidejte mletý pepř, 1 lžička. oregano, 1 lžička pikantní, stejně jako sekaný bobkový list.
- Nyní můžete začít vařit bešamelovou omáčku. Do hluboké pánve vložte 100 g másla a počkejte, až se roztaví.
- Samostatně v pánvi zahřejte 1 litr mléka na horké (nevařte).
- Když máslo roztaje, přidejte 4 lžíce. l mouku a důkladně promíchejte šlehačkou, aby nevznikly hrudky.
- Poté vypněte plyn a nalijte několik másla mléka do másla a mouky, promíchejte. Postupně promíchejte zbývající mléko a přitom důkladně promíchejte.
- Pokud v stewpan zbývá několik pánví, přidejte sůl a muškátový oříšek.
- Po nalití veškerého mléka do směsi másla a mouky a promíchejte do hladka bez hrudek.
- Vezměte plech na pečení s vysokými stranami. Začněte každou skořápku mletým masem a položte na plech blízko sebe, ale ne ve 2 vrstvách.
- Omáčka „Bechamel“ nalije skořápky na vrchol a odešle do předehřáté trouby. Mísu pečte 20-30 minut při 180 stupních.
- Před servírováním plněných skořápek je nalijte zbývající omáčkou a posypte bylinkami. Můžete také ozdobit strouhaným sýrem.
Video recept
Pokud máte rádi těstoviny, ale vaše představivost se vyčerpala, doporučujeme vám podívat se na prezentovaný videorekordér.V tomto videu autor předvede, jak vařit chutné a neobvyklé těstoviny, které jsou vhodné jako hlavní jídlo pro každou večeři.
Líbilo se vám tento recept? Vaříte něco podobného, nebo dáváte přednost jednodušším a rychlejším pokrmům? Pište, s jakým jídlem nejčastěji jedíte těstoviny a špagety? Sdílejte své vlastní osvědčené recepty na těstoviny.
Jiné recepty na těstoviny
Přeji hezké čtení!
Načítám ...