Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na přísady;
- mísicí mísa;
- metla;
- nůž;
- lžíce;
- pracovní plocha;
- síto.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mouka | 350 g |
| Ropa | 2 lžíce. l |
| Voda | 200 ml |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Kvasinky | 9 g |
| Cukr | 1 polévková lžíce. l |
Krokové vaření
- Začínáme připravovat těsto. Za tímto účelem rozdrtíme lisované droždí v samostatné misce. Tam přidáme jednu polévkovou lžíci cukru a dvě polévkové lžíce mouky.
- Přidáme také 200 ml vody a dobře promícháme, dokud nebude hladký. Voda musí být mírně teplejší než pokojová teplota.
- Misku přikryjeme ručníkem a na 30 minut uložíme na teplé místo. Poté se houba zvedne a vytvoří se na ní nádherná pěnivá čepice.
- Do hotového těsta přidejte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje (nejlépe bez zápachu), půl lžičky soli a 300 gramů mouky. Přidejte mouku po částech a těsto dobře promíchejte.
- Těsto začneme hnětet. Na začátek stačí 5 minut. Těsto přikryjeme ručníkem a dáme na teplé místo na 1,5–2 hodiny.
- Když těsto přijde, namažte si ruce rostlinným olejem a trochu ho hněte.
- Vyjmeme ji z misky a připravíme ji na vaření vašeho jídla. Pokud plánujete buchty, vyrobíme z těsta koule a vložíme je do tukové formy. Tyto koule necháme dalších 10 minut pod ručníkem, takže těsto přijde trochu víc. Chcete-li uvařit další pečení, postupujte podle pokynů pro recept na toto pečení nebo jídlo. Těsto je připravené a můžete jej ihned použít. Bon chuť!
Variace jídel s kynutého těsta
Příprava kynutého těsta na vodě není vůbec obtížná, ale zjistit, jaké jídlo z tohoto těsta vyrobit, není snadný úkol. Z testu samozřejmě můžete udělat cokoli! Pokud vás však fantasy selže a do vaší hlavy se nedostanou žádné nápady, můžete se podívat na níže uvedený seznam a najít možnosti, které vám pomohou učinit rozhodnutí. S kvasným těstem na vodě můžete vařit:
- housky bez náplně;
- hamburgery;
- sladké housky s cukrovou čepicí;
- česnekové housky;
- jam buchty;
- housky s tvarohem;
- housky se zelím;
- housky s třešněmi;
- housky s jablky;
- muffinové rohlíky;
- rohlíky s kondenzovaným mlékem;
- Pizza
- khachapuri;
- dorty;
- Koláč
- párky v těstě;
- kotlety v těstíčku;
- líné koláče;
- bílé.
A to není celý seznam! Nebojte se experimentů a vaše jídla budou nejchutnější.
Video recept
Chcete-li se dozvědět více o procesu výroby kynutého těsta na vodě, podívejte se na toto video. Kromě podrobného popisu každého kroku při vytváření těsta na těsto a hnětení samotného těsta ve videu najdete jednoduchý recept na svěží česnekové pampushky. Podívejte se, jak snadno se vaří! Zkuste si vyrobit stejné housky sami a určitě překvapíte všechny své blízké. Hezký výhled!
Načítám ...