Kuchyňské spotřebiče a nádobí: misky nebo hluboké talíře; lžička a lžíce, vidlička; síto pro prosévání mouky; přilepte film nebo čistý bavlněný ručník.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mouka | 350 - 400 g |
| Cukr | 50 g |
| Máslo | 30 g |
| Rostlinný olej | 20 g |
| Vejce | 1 ks |
| Teplé mléko | 150 g |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Droždí (suché nebo čerstvé) | 4 g suché nebo 15 g čerstvé |
| Teplá voda | 20 g |
Krokové vaření
- Do malé nádoby nalijte 4 g suchých instantních droždí (například Saf-moment) a zřeďte je 20 g teplé vody. Jemně promíchejte, nechte 7-10 minut.
- Mléko (150 g) se zahřeje na velmi vysokou teplotu. Přidejte 50 g cukru do mléka, 0,5 lžičky. sůl, vložte kousek másla (30 g). Nechte celou směs 5 až 10 minut. Máslo by nemělo být zmrazeno. Nejlepší je získat to předem, aby se trochu roztavilo při pokojové teplotě. Potom se máslo rozpustí v teplém mléce a sůl a cukr se rozpustí.
- Prosít 350 - 400 g mouky přes síto do hluboké nádoby. Uprostřed prohlubujeme, nalijeme do něj směs horkého mléka a oleje, přidáme 20 g rostlinného tuku (olivový nebo slunečnicový). Pak pojedeme do 1 vejce a protřepáme ho vidličkou.
- Nakonec nalijte kvasnice rozpuštěné ve vodě a pokračujte v hnětení naší sladké hmoty.
- Nejprve stačí vše promíchat vidličkou a položit na stůl nebo desku a hnětet, dokud nebude hladký. Výsledkem by mělo být měkké vzdušné těsto. Můžete hnětet oběma rukama a pomocí speciálních kuchyňských spotřebičů: kuchyňský robot, chléb atd.
- V důsledku toho bychom měli získat mobilní měkkou, ale téměř nelepivou hmotu na pečení. Poté lehce namažte čistou hlubokou misku rostlinným olejem, vložte do ní hotové droždí těsto, zakryjte přilnavou fólií nebo bavlněnou utěrkou a nechte jej vytáhnout. Tento proces obvykle trvá asi dvě hodiny. Po dobu 2 hodin se objem pečení zdvojnásobí. Pokud je čas, můžete jej hnětit a znovu vložit do nádoby pro sekundární zvedání. Pokud není příliš času, můžete začít s pečením po prvním vzestupu.
- Po dvou hodinách položte vše na plochu a vystřihněte v souladu s tím, že budeme péct například housky nebo sladký koláč s náplní. A pak pečeme naše kulinářské speciality, bavíme se a potěší naši rodinu.
Důležité! Těsto podle tohoto receptu se ukázalo být tak měkké, že některé ženy v domácnosti jsou v pokušení přidat nějakou mouku. To nestojí za to. Opravdu, je to jen z takového „beztížného“ testu, který můžete péct vzdušné měkké housky.
Video recept
Podívejte se, jak jednoduchý, upřímný a domácký celý proces vaření vypadá ve videu receptury níže.
Pravděpodobně každá hospodyňka má svůj vlastní „osvědčený“ recept na kynuté těsto. Pokud ještě žádný nemáte, zkuste dnešní recept. Možná se stane takovým milovaným a spolehlivým. A pokud máte osobní způsob, jak vařit kvasnicové pečivo, podělte se o to s ostatními manželkami v komentářích.
Další testovací recepty
Přeji hezké čtení!
Načítám ...