Jak se naučit, jak připravit chutné kvasnicové těsto na koláče na mléko

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• lednička;
• vařič;
• stewpan;
• hluboká mísa;
• lžíce a lžička;
• síto;
• celofánový sáček;
• kuchyňský ručník.

Složky

Krokové vaření

1. V hrnci lehce zahřejte 500 ml mléka. Pro takový test musí být mléko zahřáté. Potom nalijte mléko do hluboké mísy.
   
2. Nalijte do ní 1,5 lžíce. l suché droždí, dobře promíchejte lžičkou. Pokud si přejete, můžete vzít lisované kvasnice, pak budete potřebovat přibližně 35-40 g.
   
3. Pak přidejte 1 lžičku do mísy. sůl a 2 lžíce. l cukr, dobře promíchejte. Pokud plánujete sladké pečivo, přidejte trochu cukru. Můžete také přidat vanilkový cukr, šafrán a další chuťové přísady.
   
4. Do misky nalijte asi 4 polévkové lžíce všech ingrediencí. l rostlinný olej a důkladně promíchejte lžičkou.
   
5. Poté pomocí síta postupně prosypte do misky 600 g pšeničné mouky a těsto hněte kruhovým pohybem lžičkou.
   
6. Když těsto zhoustne, prosejte další mouku a pokračujte v hnětení rukama, dokud se nevytvoří jednotný hrudek. Nedělejte si starosti, pokud těsto ulpí na vašich rukou, nezakrývejte ho moukou, měla by zůstat měkká a vzdušná. Jako poslední možnost přidejte trochu rostlinného oleje.
   
7. Přeneste hnětené těsto do plastového sáčku nebo jednoduše zakryjte misku ručníkem nebo přilepenou fólií a asi 2 hodiny chlazte, aby se vešly. Na chladném místě těsto stoupá dobře, ale to zabere více času. Pokud potřebujete rychle vařit koláče nebo něco jiného, ​​vložte těsto na teplé místo po dobu 30 minut, například na horkou baterii. Když těsto přijde, musíte ho důkladně promíchat rukama a můžete začít vařit chutné pečivo.
   

Koláče z tohoto těsta bez vajec jsou velmi svěží a vzdušné, pečou se dobře a díky rostlinnému oleji v těle se získá krásná zlatá kůra a koláče se lesknou.
Droždí těsto bez vajec je vhodné pro jakékoli pečení. Můžete z něj vařit smažené a pečené koláče, koláče, rohlíky s různými náplněmi, pizzu atd.

Video recept

Jak hnětit dobré měkké těsto na chutné nadýchané koláče, můžete se na video podívat podrobněji.

Jiné recepty na těsto