Kuchyňské spotřebiče a náčiní: trouba, plech na pečení, pergamenový papír, kuchyňská váha, síto, mísa, douche ručník, metla nebo mixér, lžíce, lžička, hluboký talíř, kartáč (na mastnotu).
Složky
| mléko | 250 ml |
| vejce | 1 ks |
| granulovaný cukr | 75 g |
| margarín nebo máslo | 100 g |
| pšeničná mouka | 350 g |
| suché droždí | ½ lžičky |
Krokové vaření
- Nejprve musíte udělat těsto. Chcete-li to provést, musíte rozpustit ½ lžičky v hluboké misce. sušte droždí ve 250 ml teplého mléka (nemělo by být příliš teplé nebo horké, jinak by těsto nemělo povstat).
- Vedle mléka a rozpuštěných kvasnic přidejte 1 polévkovou lžíci. l granulovaný cukr a 2 až 3 lžíce. l mouka, která musí být proseta předem. Směs promíchejte špachtlí, abyste získali krémovou konzistenci bez hrudek. Misku zakryjte ručníkem a nechte ji na teplém místě po dobu 1-1,5 hodiny.
- Po uplynutí času by se těsto mělo několikrát zvětšit a velmi vzdušné. Nyní můžete přidat 1 kuřecí vejce, zbývající cukr (70 g), stejně jako 100 g změkčeného margarínu nebo másla (je lepší použít máslo, pak bude pečení jemnější a chutnější). Všechny ingredience důkladně promíchejte šlehačkou nebo mixérem, dokud nebudou hladké. V několika fázích přidejte mouku, která zůstane, a hnětete měkké a elastické těsto. Chcete-li začít, smíchejte těsto v misce, a když se stane dostatečně elastickým, můžete pokračovat v hnětení na stole a posypat stolní deskou trochou mouky.
- Poté, co těsto hněteme, nechte jej krátce pod ručníkem, takže to bude trochu fungovat. Přibližná doba „odpočinku“ testu je 30-40 minut. Ujistěte se, že v místnosti, kde jste těsto nechali, není průvan.
- Když těsto chvíli stojí a vstalo, můžete začít tvořit bohaté housky. Pomocí těsta nebo nože rozdělte těsto na dvě části. Válcovejte jednu z částí do vrstvy o tloušťce 5 mm.
- Jako náplň si vezměte cukr a posypte vrchní vrstvou podle chuti. Kromě cukru můžete použít další náplně, například mák, jablka, tvaroh nebo sušené ovoce. Vytvořte posypanou vrstvu do role a rozdělte ji na malé kousky o tloušťce 4-5 cm.
- Během výroby housek můžete troubu předehřát na 200 stupňů. Zakryjte pergamen na plechu a namažte jej rostlinným olejem, aby se pečivo nepřilepilo na papír. Hotové housky položte na papír, pečte je po dobu 20 minut, poté vyjměte a namažte sirupem (promíchejte 100 lžiček vody ve 2 lžičkách L cukru) a poté je vyjměte další 2-3 minuty v peci.
- Housky jsou připraveny!
Video recept
Cukrové housky jsou ideální pro večerní čaj s přáteli. Podívejte se na toto video, ve kterém autor předvede, jak upéct lahodný muffin za pouhých 30 minut, přičemž současně použije minimum produktů dostupných v jakékoli „kapse“.
Vážení čtenáři, připravili jste někdy takové housky? Pomohl vám tento recept? Jakou náplň byste si místo cukru vzali? Jak často rozmazlovat své blízké lahodnými domácími koláče?
Načítám ...