Kuřecí filet je tou pravou volbou pro člověka, který dává přednost zdravé stravě. Obsahuje čistý protein, nezatěžený tuky. Obsahuje mnoho vitamínů, kyselina listová, riboflavin a niacin jsou užitečné pro pokožku. Proto lze s nízkotučným kuřetem v troubě bezpečně považovat nejen výživný, ale i léčivý produkt. Takové jídlo je v odstavcích považováno za nejchutnější a nejužitečnější. Lze použít i na večeři.
Vlastnosti přípravy dietního kuřecího masa
Pokud mluvíme o dietní výživě, měli byste použít pouze bederní část kuřecího masa, což je také prsa nebo bílé maso. Má minimální obsah kalorií - ne více než 112 Kcal na 100 gramů hmotnosti. Pokud porovnáte kuřecí filé a stehna v troubě, bude její kalorie dvakrát vyšší. Zvyšují nutriční hodnotu bílého masa a kostí, takže se jich před vařením rozhodně zbavíme.
Zde je několik dalších tajemství chutné a zdravé stravy.
- Chop filet z kuřecího masa bude suchší než bez mechanického zpracování. Pečte to pouze v dechu, rukávu nebo fólii.
- Eliminujte vysokoteplotní topení - smažení a grilování. Miska získává další obsah kalorií a při použití rostlinného oleje v ní vznikají karcinogenní látky.
- Namísto soli obohacte misku kořením a pečeným kuřecím filetem v troubě získáte luxusní chuť. Všechny druhy paprik, papriky, citronové šťávy, oregano, hotové kombinace italských bylin jsou s ní v dokonalé harmonii.
- Jatečně upravené tělo na 2 hodiny při pokojové teplotě. Pokud ji potřebujete marinovat předem, například ráno před tím, než začnete pracovat, zakryjte ji přilnavou fólií a ochlaďte ji.
- Kuřecí řízek v troubě se hodí ke každé zelenině. Můžete je vařit společně v jedné formě. Nebo samostatně a slouží jako příloha. Ideálním párem bude brokolice, špenát, dušená mrkev nebo vařený chřest.
Jednoduchý dietní recept se zázvorem a medem
Tento šťavnatý kuřecí filet v troubě se doporučuje připravit odborníky na výživu, autory knihy o receptech na zdravé srdce, Recept na zdravé srdce. Jeho tajemství spočívá v úspěšné kombinaci svěžích a koření, díky nimž je kuře chutnou alternativou k tukem na grilu.
Budete potřebovat:
- kuřecí prsa - 4 ks .;
- med - Art. lžíce;
- mletý zázvor a černý pepř - každá čajová lžička;
- pomerančový džus - Art. lžíce;
- drcené přírodní kukuřičné vločky (bez cukru) - 1/3 šálku;
- sušená petržel - ½ lžičky.
Vaření
- Namažte plísní olivovým olejem (je vhodné použít sprej). Umístěte do ní umytá a vysušená prsa.
- Kombinujte med, pomerančový džus, pepř a zázvor. Namažte jatečně upravené tělo výslednou marinádou.
- Kombinujte kukuřičné lupínky a petrželku a prsa rovnoměrně posypte.
- Předehřejte troubu na 180 °, vložte do ní pánev, pečte 20 minut.
- Připravenost zjistíte propíchnutím masa párátkem: šťáva by neměla být růžová.
Originální recepty kuřecích prsou
Kuřecí prsa můžete péct v troubě na slavnostní stůl a ve všední den. V prvním případě chci získat rafinovanou, nečekanou chuť.A ve druhém - vydatné a zdravé jídlo pro celou rodinu. Nabízíme vám nové recepty ve vaší kulinářské pokladně.
S hořčičnou omáčkou
Tento kuřecí prsní řízek je možné vařit nejen v létě, ale i v období bobule. Ale také v zimě, pomocí zmrazených potravin. Díky pikantní kyselosti a originálnímu vzhledu omáčky bude váš slavnostní stůl ještě jasnější.
Budete potřebovat:
- maliny a ostružiny - 1 šálek;
- prsa - 2 ks .;
- hořčice se zrny - 1,5 lžíce. lžíce;
- med - 2 lžičky;
- mletý pepř a sůl podle chuti;
- kukuřičná moučka - 3 lžíce. lžíce;
- olivový olej - Art. lžíce.
Vaření
- Nakrájejte bobule jemně (nemusíte je nejprve rozmrazovat).
- Filé nakrájejte na dlouhé proužky až do tloušťky 1 cm.
- Kaše, hořčice, med v misce.
- Posypeme prsa paprikou, solí, rolkou v kukuřičné mouce.
- Zahřejte olej na pánvi, snižte teplotu na střední a vložte maso. Vařte 8 minut a pravidelně se otáčejte.
- Předehřejte troubu na 220 °, posuňte do ní kousky masa po dobu 10 minut.
- Před podáváním nalijte hořčičnou omáčku z bobulového ovoce.
Se zeleninou
Doporučujeme vařit lahodné kuřecí filé v troubě se zeleninou jako na fotografii. Toto jídlo se bude líbit i dětem, protože se ukáže, že je šťavnaté a něžné. A zelenina dušená v masové šťávě získává bohatou chuť.
Budete potřebovat:
- prsa - 2 ks .;
- brambory - 5 malých hlíz;
- směs skandinávské zeleniny s brokolicí, mrkví a květákem - 400 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- česnek - 3 stroužky;
- suché kořeněné byliny - směs "kari", petržel, kopr.
Vaření
- Maso nakrájejte na polovinu.
- Oloupejte brambory nakrájené na tenké kruhy.
- Smíchejte zakysanou smetanu s bylinkami, česnekem.
- Rozstřihněte fólii na obdélníky a položte lesklou stranu nahoru. Vložte brambory, hrst zeleninové směsi, kousek hrudníku. Namažte to omáčkou a zabalte fólii. Je důležité, aby se neroztrhala, protože prsa při pečení vyschnou.
- Vložte "obálky" do podoby, vložte do trouby.
- Pečeme při 200 ° 60 minut.
Plněná sýrová prsa
Další originální recept na kuře v troubě, atraktivní nejen chutí, ale i vzhledem. Když odříznete kus, uvidíte, jak se omáčka tekutého sýra a zelení šíří na talíři ... Plněná fileta dopadá krásná a chutná!
Budete potřebovat:
- prsa - 2 ks .;
- tvrdý sýr - 200 g;
- kopr a petržel - každá z 5 větví;
- česnek - 6 hřebíčků.
Vaření
- Kuře opláchněte a osušte.
- Nastrouhejte sýr, nakrájenou zeleninu a česnek, sůl, přidejte pepř. Hmotu můžete „upevnit“ lžičkou zakysané smetany. Dobře promíchejte.
- „Rozšiřte“ každý hrudník provedením řezů v tlusté části.
- Vložte mleté maso do středu, nakloňte jej a připevněte kulinářskou nití nebo párátky.
- Jatečně upravená těla se umístí na malý plech potažený pergamenem. Je důležité, aby „kapsy“ ležely pevně.
- Vložte do předehřáté trouby, pečte 30 minut při 180 °.
Doufáme, že recept na kuřecí řízek se zeleninou v troubě, pečený v zázvorové omáčce nebo plněný sýrem bude hodnou ozdobou na vašem stole!
Načítám ...