Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba;
- plech na pečení - 2 ks .;
- pergamenový papír;
- gáza;
- nůž;
- hluboká kapacita;
- krájecí deska;
- lžíce nebo špachtle pro míchání;
- skleněné nádoby nebo papírové sáčky pro skladování.
Složky
- Jablka - 1 kg
- Skořice - 1 lžíce. l
- Kyselina citronová - 1 lžička.
- Cukr - 350 - 400 g
Krokové vaření
- Jablka (budete potřebovat přibližně 1 kg) se důkladně omyjí a očistí od jádra a jám (kůže není odříznuta). Oloupaná jablka nakrájejte na malé plátky o tloušťce asi 2-3 mm.
- Nasekali jsme jablka do hluboké nádoby. Přidejte k nim 1 polévková lžíce. l skořice a důkladně promíchejte.
- Pak přidejte další 1 lžička do kontejneru. kyseliny citronové a znovu promíchejte.
- Nakonec přidejte do jablek 300 g cukru a znovu důkladně (ale velmi opatrně, aby se kousky nerozbily), vše promíchejte dohromady. Cukr pro přípravu kandovaného ovoce z jablek je lepší hnědnout, avšak v opačném případě je zcela normální.
- Výslednou směs jsme rozetřeli rovnoměrnou vrstvou na plech, lehce stlačili.
- Pečicí list s jablky vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 25 minut.
- Po určité době vyjměte pánev z trouby a nechte jablka vychladnout.
- Vezměte další čistý plech a přikryjte jej pergamenem. Na pergamenový papír posypeme trochu cukru (potřebujete asi 50 - 100 g).
- Jablka přesouváme na nový plech pomocí štěrbinové lžíce (bez zbytků šťávy). Nalijte jablka se zbývajícím cukrem a přikryjte gázou nahoře.
- Dáme pekáč s jablky na čerstvý vzduch, nejlépe na slunné místo, na 2-3 dny.
- Po určité době jsou sušené plátky přeneseny do skleněné nádoby nebo papírového sáčku a skladovány na suchém místě při pokojové teplotě. V tomto případě není nádoba utěsněna.
Video recept
V tomto videu můžete jasně vidět, jak se kandované ovoce vyrábí z jablek.
Kandované ovoce z jablek (nebo jak se také říká „suchý“ jablečný džem) je velmi sladké, příjemné textury a krásného vzhledu. Nezapomeňte si vyrobit tak zdravou mňamku pro své blízké i blízké! Takovou lahodnou pochoutku lze snadno namísto sladkostí nebo koláčů podávat s čajem nebo kávou. Tato jablka lze také použít k ozdobení koláčů a jiných cukrářských výrobků, přidávání do koláče atd. Chuť k jídlu! Líbí se vám výše popsaný způsob sklizně jablek? Napište o tom v komentářích.
Načítám ...