Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- vařič;
- lednička;
- mixér
- směšovač;
- stewpan;
- metla;
- síto;
- pekáč (23 cm);
- 3 hluboké misky;
- nůž;
- dvojice misek;
- pergamenový papír;
- posunovač;
- lopata na dort;
- lžíce;
- přilepit film;
- pinzety.
Složky
| Produkt | Množství |
| Oreo cookies | 35 ks. |
| máslo | 100 g |
| mléko | 150 ml |
| Sýr Philadelphia | 800 g |
| cukr | 100 g |
| želatina v destičkách | 20 g |
| citron | ½ ks |
| krém 33% | 400 ml |
| moučkový cukr | 50 g |
Krokové vaření
- Nejprve oddělte cookies od krému. Soubory cookie vložte do mísy mixéru a krém očistěte nožem v oddělené hluboké misce. Poté rozemelte sušenky v mixéru, dokud se nerozdrví.
- Rozlité sušenky nalijte do samostatné mísy, v misce vyberte asi 2 polévkové lžíce.
- Změkčte 100 g másla a přidejte do mísy drobky. Olej promíchejte s drobky dobře rukama, dokud nebude hladký.
- Umístěte pergamenový papír na spodní část formy. Přeneste výslednou hmotu ze souborů cookie do formy, rovnoměrně ji rozložte podél dna a pěsti. Chcete-li mít dobrou váhu a dosáhnout rovnoměrnějšího povrchu, můžete použít rozdrcení.
- Pošlete formulář do chladničky. Takto připravíte spodní vrstvu tvarohového koláče.
- Namočte želatinu do studené vody, aby bobtnala. Želatinu můžete vzít v talířech nebo v prášku. Mezitím si připravte krém. Nalijte 100 g cukru do misky smetanové sušenky, vymačkejte šťávu z poloviny citronu a přidejte 800 g sýru Philadelphia.
- Vše dobře promíchejte v mixéru, dokud nebude hladký. V případě potřeby můžete použít jiný krémový nebo tvarohový sýr.
- Potom nalijte asi 150 ml mléka do duseného masa a dobře ho zahřejte na sporáku, ale nepřiveďte k varu. Během této doby je želatina nabobtnána, vytlačte ji a přidejte do horkého mléka, dobře promíchejte metličkou, dokud se želatina zcela nerozpustí.
- Poté nalijte mléko do mísy se smetanou postupně a hmotu promíchejte špachtlí nebo polévkovou lžící. Pak vše dobře promíchejte metličkou, dokud nebude hladká bez hrudek.
- Beat with mixer 400 ml chlazeného krému s 50 g moučkového cukru v samostatné hluboké misce.
- Potom se do krému postupně přidá želatina a smíchá se lžičkou.
- Poté hmotu promíchejte mixérem při nejnižší rychlosti. Získáte homogenní velkolepou hmotu.
- Z chladničky vyjměte formu se základnou pro tvarohový koláč a na již ztuhlý koláč položte tvarohovou smetanu. Chcete-li nechat veškerý vzduch z formy, můžete jej jemně poklepat na stůl.
- Poté pomocí špachtle vyrovnejte hmotu ve tvaru, aby byl koláč hladký. Připravený tvarohový koláč přikryjte přilnavou fólií a chraňte před mrazem po dobu nejméně 6 hodin.
- Po uplynutí této doby může být dort zdoben. Zde budete potřebovat dítě, které jste vybrali na začátku. Pro ozdobu můžete vystřihnout jakákoli písmena šablonou pro nápisy na dortu, včetně slova „Oreo“. Položte je na dort podle potřeby a prosévejte drobky přes celý povrch dortu.
- Poté pomocí pinzety velmi opatrně vyjměte šablonu, aby zůstal nápis.
- Váš jemný tvarohový koláč je připraven. Chcete-li udělat pěkný řez při podávání, nakrájejte tvarohový koláč horkým suchým nožem.
Video recept
Jak správně připravit základnu tvarohového a smetanového sýra, můžete sledovat video.
Čekáte na hosty nebo jste se právě rozhodli domluvit si dovolenou pro svou domácnost? Použijte recept na výrobu nejchutnějšího tvarohového koláče ze slavných cookies a každý bude potěšen tak chutnou pochoutkou. Podělte se o své dojmy z receptů v komentářích a řekněte nám, jak zdobíte tvarohový koláč, jaké ingredience používáte?
Jiné recepty na dort
Přeji hezké čtení!
Načítám ...