Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňské váhy;
- měřicí zařízení;
- lžíce;
- lžička;
- metla;
- nůž;
- struhadlo;
- váleček;
- silikonový kartáč;
- síto;
- valivá plocha;
- hluboký talíř;
- plech na pečení;
- trouba;
- přilepte film.
Složky
| pšeničná mouka | 300 g |
| mleté vepřové maso | 250 g |
| pórek | 0,5 ks |
| česnek | 2 hřebíček |
| voda | 100 ml |
| vejce | 2 ks |
| sůl | 2 lžičky |
| cukr | 1 lžička |
| rostlinný olej | 3 lžíce. l |
Krokové vaření
- Nalijte 100 ml vody do hluboké destičky, do ní vložte 2 vejce, přidejte 1 lžičku. sůl a 1 lžička. cukr. Dobře promíchejte s metličkou.
- Prošijte mouku přes 300 g přes síto a postupně ji odešlete do výsledné směsi vajec a vody. Těsto hněteme, dokud nezůstane dostatečně silné a nepřestane se držet vašich rukou. Posuneme ji na rovnou plochu, trochu posypanou moukou. Pokračujeme v hnětení těsta rukama asi 5 minut.
- Těsto zakryjeme přilnavou fólií a necháme ho ležet asi 20 minut.
- Polovinu cibule jemně nasekáme a smícháme s 250 g mletého vepřového masa. Tam posíláme 2 stroužky česneku, které předloupeme a nastrouháme. Přidejte 1 lžičku k přísadám. sůl a dobře promíchejte.
- Nastavili jsme troubu na ohřev až na 200 stupňů. Uvolníme těsto z filmu a rozdělíme ho na 2 stejné části. Každá z částí je svinuta do vrstvy střední tloušťky.
- Na jednu stranu těsta jsme vložili polovinu plněné mletého masa a rovnoměrně ji rozložili.
- Zakryjte náplň druhou stranou dortu a přilepte okraje těsta.
- Namažte plech na pečení 2 lžíce. l rostlinný olej a nasaďte na něj 2 plněné paštičky.
- Těsto povlečte máslem a posílejte do předehřáté trouby na 20-30 minut (podle vzhledu zlaté kůrky).
- Připravené cheburky dávají trochu cool a mohou jim sloužit na stole.
Víš? Cheburekové pojmenovali podle krymského tatarského jazyka. Doslovně přeloženo, znamená to „syrový koláč“. Díky této variantě vaření pirohů jsou mnohem užitečnější než smažené. Šťavnaté plnění a jemné těsto vás určitě nenechá lhostejným. Takové pečivo bude ideální volbou pro snídani a dobře se hodí pro sladký čaj.
Užitečné tipy
Následující tipy vám pomohou připravit dokonalé paštiky bez velkého úsilí:
- Nikdy nepoužívejte droždí těsto na přípravu pirohů, protože pak je nebudete moci ztenčit a křupatě.
- Experimentujte s různými typy náplní, abyste získali neobvyklejší vkus. Ideální možností by bylo přidat k mletému masu sýr, houby nebo rajče.
- Vyberte si nádivku, ve které je trochu tuku, díky pečení bude šťavnatější.
Video recept
Doporučujeme, abyste si prohlédli podrobné video s receptem na přípravu šťavnatých a ústních zalévání v troubě.
Líbí se vám takový neobvyklý dietní recept pro cheburky? Možná jste už s nimi zkazili sebe a svou rodinu? Nezapomeňte se v komentářích podělit o svůj názor na recept.
Jiné recepty na pečení
Přeji hezké čtení!
Načítám ...