Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- elektrická pec
- pánve s velkým průměrem
- dřevěná špachtle
- prkénko
- kuchyňské váhy a další měřící doplňky,
- trouba
- ostrý nůž
- keramická pánev.
Složky
- vepřové - 500 g
- nové brambory - 750 g
- rajče - 200 g
- cibule - 1 ks.
- Suneli chmel - 20 g
- černý pepř - 4 hrách
- bobkový list - 2 ks.
- petržel - 1 svazek
- rostlinný olej - 40-60 ml
- balená voda - 400 ml
- sůl - volitelné
Krokové vaření
Připravte produkty
- Nejprve nařežte libru vepřové buničiny na kousky velikosti 3-4 cm.
- 750 g mladých brambor se důkladně omyje tvrdou žínkou a každou hlízu rozdělíme na čtyři části.
- Ze slupky vyloupeme poměrně velkou cibuli a potom ji jemně nasekáme ostrým nožem.
- Rozdělíme masitá rajčata o hmotnosti asi 200 g na polovinu a potom nakrájíme na velké plátky.
- Do dobře zahřáté pánve nalijte 20-30 ml rostlinného oleje.
- Hrubě nasekané brambory rozetřete na máslo.
- Zeleninu smažte na mírném ohni asi 5 minut, poté ji přeneseme na samostatnou desku.
- Do stejné pánve nalijte dalších 20-30 ml rostlinného oleje a poté na něj smažte vepřové maso. Maso smažte do zlatohnědé barvy. Nasekáme svazek petrželky nožem na poměrně velké kousky.
Vařte chanahy
- Na keramické pánvi namočte smažené maso. Místo keramické pánve můžete použít hrnce nebo jiná jídla se silným dnem. Nasekanou cibuli rozprostřete druhou vrstvou.
- Podle chuti přidejte sůl, 1 bobkový list a 2 pepře.
- Další vrstva je tvořena z brambor.
- Znovu přidejte sůl, bobkový list a 2 pepře.
- Na brambory rozložíme nasekanou petrželku a rozložíme velké plátky rajčat.
- Rajčata trochu osolte, posypte 20 g slunečnicového chmele a zalijte 400 ml vroucí vody.
- Uzavřeme pánev víkem a pošleme jej spolu s obsahem do trouby zahřáté na 180 ° С. Pečte produkt po dobu 1 hodiny 20 minut. Rozložíme horké canahas na talíře a podáváme, posypeme jemně nasekanou zelení.
Video recept
Poskytovaný video materiál vám pomůže rychle odhalit tajemství vaření slavného gruzínského jídla zvaného chanakhi podle pokynů výše uvedeného receptu.
Chanakhi v gruzínštině připravené podle popsaného receptu, potěší svou bezkonkurenční chutí a ohromující bohatou vůní. Toto jídlo si najde své místo nejen na každodenním stole, ale také mezi lahodnými pochoutkami na slavnostní akci.
A jak vaříte gruzínské jídlo? Podělte se o své verze chanahi v komentářích. Bon chuť!
Načítám ...