Julienne recepty - jak vařit Julienne, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Prohlédněte si a vyberte julienne recepty pro každý vkus a barvu. Tato část představuje nejchutnější, nejjednodušší a nejrychlejší recepty pro Julia s fotografiemi pro vaření doma. Další informace o julienne.

Přečtěte si více o julienne

Francouzské slovo julienne může být kvůli své složitosti zastrašující. Ve skutečnosti je však vše celkem jednoduché. Zejména pokud víte obecné informace o tom, co je julienne a jak je správně vařit.

Julienne, nebo Julienne, je varianta klasické francouzské kuchyně, která se připravuje z hub a krémové omáčky. Chcete-li to provést, použijte speciální jídla pro julienne, který se nazývá koktte. Svým tvarem a velikostí umí vařit jídlo okamžitě v porcích, v malých nádobách. Po ochlazení julienne jedí přímo z nich.

Ačkoli se julienne obvykle podává ve francouzských restauracích, můžete si takové jídlo uvařit doma. K tomu stačí najít vhodný julienne recept a krok za krokem postupujte podle kulinářských pokynů na základě fotografie.
Jak vařit Julienne doma? Nejprve se musíte rozhodnout, které produkty budou v misce obsaženy. Vaření julienne znamená povinné používání hub. Jejich klasická verze je žampiony.

Také některé recepty Julienne zahrnují kuře. Mezi požadované ingredience patří cibule a tvrdý sýr. Mimochodem, existují recepty, které popisují, jak vyrobit julienne bez hub, ale je to spíše výsledek experimentu. Červená řepa nebo krémová omáčka se obvykle používá pro julienne. Dává misce jemnější chuť. Cocotte pro Julien by měl mít silné dno. Lepší, pokud je keramický. Pomůže to udržovat jídlo v teple a peče rovnoměrně.

V klasické verzi přípravku jsou kuře a cibule nejprve nejprve smažené. Poté se rozloží ve vrstvách v kokttu. Pak můžete dělat houby. Jsou nakrájené na plátky a umístěny na zbytek ostatních ingrediencí. Posledním krokem je omáčka a vrstva strouhaného sýra.

Stojí za povšimnutí, že když se divíte, jak je julienne připraven, můžete narazit na nečekanou odpověď. Jde o to, že při vaření se toto slovo vztahuje také na zvláštní způsob řezání zeleniny.

Krájení julienne znamená studené zpracování kořenové zeleniny ze zeleniny na proužky a cibule a rajčata se nakrájí na kroužky. Tato metoda je ideální pro výrobu polévek a omáček. Takto připravený salát se také nazývá „julienne salát“. Tento způsob krájení je považován za ideální volbu pro vaření letních jídel.