Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- 2 pánve nebo 1 pánev a dušené maso;
- česnekový lis;
- nůž;
- krájecí deska;
- struhadlo;
- lopatka;
- hluboká mísa;
- mísa;
- šlehač nebo mixér;
- lednička;
- vařič.
Složky
- Lilek - 6 ks.
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Cibule - 1/2 ks.
- Rajčata - 3 ks.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Mrkev - 1/2 ks.
- Česnek - 4 stroužky
- Ginger - 1 polévková lžíce. l
- Rostlinný olej - 50-70 ml
- Houbová vývar kostka - 2 ks.
- Zelení podle chuti
Krokové vaření
- Nejprve důkladně umyjte a osušte lilek. Pak jsme od nich odřízli stonek a odstranili slupku.
- Loupaný lilek nakrájený na malé kousky. Lilek můžete nakrájet na kostky nebo proužky.
- Plátky lilku v hluboké misce.
- V oddělené nádobě rozbijte 2 kuřecí vejce a rozšlehejte je šlehačkou nebo mixérem. Volitelně můžete mlátit vejce přímo do lilku.
- Rozšlehaná vejce nalijte do misky s lilkem a důkladně promíchejte. Poté vložte lilek do chladničky na asi 40-60 minut. Během této doby by vejce měla vsáknout do lilku. Lze je pravidelně míchat.
- Zatímco je lilek naplněn, přistoupíme k přípravě dresingu. Pepř je očištěn od řízků a semen a nakrájen na kostky. Oloupejte mrkev a otřete jemným struhadlo. Dále musíte loupat rajčata. Chcete-li to provést, kapky je ve vroucí vodě na několik sekund, a pak okamžitě převést do studené vody. Po takových manipulacích je kůže z nich snadno odstranitelná. Rajčata samotná jsou nakrájena na malé kostky. Oloupejte 4 stroužky česneku z plevy. Vyčistíme polovinu malé cibule z plevy a nakrájíme na kostky. Oloupejte kořen zázvoru a poté ho otřete jemným struháním. Celkem potřebujeme asi 1 polévková lžíce. l strouhaný zázvor.
- Poté položte pánev na sporák a velkoryse jej namažte rostlinným olejem.
- Nasekanou cibuli vložte do předehřáté pánve, poté nastrčte strouhaný zázvor a stroužky 2 stroužky česneku. Míchejte a smažte, dokud nebude cibule průhledná. Poté přidejte na pánvi strouhanou mrkev.
- Když je mrkev mírně smažená, nakrájenou rajčata a papriku vložte do pánve. Promíchejte a začněte vařit pod uzavřeným víkem.
- Poté hněteme kostku bujónu vidličkou a do pánve přidáme zeleninu. Důkladně promíchejte a dále vařte. Solení zeleniny není nutné.
- Na sporák jsme položili další pánev, namazali ho rostlinným olejem a dobře ho zahřeli. Pak na něj položíme lilek a začneme se smažit, občas se promícháme.
- Když jsou lilky lehce zhnědlé, musíte rozdrvit další kostku vývarů, přidat ji na pánev a důkladně promíchat. Zmáčkneme další 2 stroužky česneku. Pokračujeme v smažení lilku na mírném ohni, dokud nezměkne. Když jsou lilky smažené, nalijte je do pánve s dresinkem. Zamíchejte a vařte ještě několik minut.
- Do hotové misky přidejte jemně nasekané zelené maso, promíchejte a podávejte. Toto jídlo lze podávat horké nebo jako studené občerstvení. Bon chuť k jídlu.
Video recept
Po shlédnutí tohoto videa se naučíte, jak rychle a chutně vařit lilek „Jako houby“ podle jednoduchého receptu. Autor detailně vypráví, co je k tomu zapotřebí a jak připravit všechny potřebné ingredience.Rovněž podrobně vysvětluje, proč je třeba lilek a dresink vařit samostatně.
Nyní tedy víte, jak rychle a snadno vařit chutný lilek v jednoduchém receptu. Vaříte lilek často pro sebe a své blízké? Líbilo se vám náš recept? Podělte se o své dojmy v komentářích.
Načítám ...