Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- odměrka;
- lžíce a lžička;
- hluboká mísa;
- metla;
- přilepte film nebo plastový sáček.
Složky
| Kefir | 300 ml |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Rostlinný olej | 30 ml |
| Máslo | 25 g |
| Cukr | 1,5 lžičky |
| Sůl | 1 lžička |
| Soda | 1 lžička |
| Mouka | 400-500 g |
Krokové vaření
- Nalijte 300 ml kefíru do hluboké mísy. Doporučuje se, aby fermentovaný mléčný produkt měl pokojovou teplotu. Přidejte 1 kuřecí vejce, 1,5 lžičky do kefíru. cukr a 1 lžička. sůl. Ke zbývajícím ingrediencím dejte 1 lžičku. soda bez vrchu a důkladně promíchejte šlehačkou do homogenní konzistence.
- Do výsledné směsi nalijte 30 ml rostlinného oleje. Stojí za to vzít máslo bez zápachu, protože hotová pizza může mít nepříjemnou pachuť. Po přidání rostlinného oleje znovu promíchejte všechny ingredience v misce.
- Do samostatné mísy vložte asi 300 g pšeničné mouky a přidejte do ní kousek másla o hmotnosti 25 g. Máslo by mělo být teplé a mírně měkké. Mleté máslo a mouku s rukama, dokud nedostanete drobky z másla a mouky. Pokud berete máslo pouze z ledničky, bude obtížné s ním pracovat a těžko se hnětet, dokud se nevytvoří drobky.
- Nalijte směs kefíru do mísy s moukou. Dobře promíchejte s polévkovou lžící.
- Do těsta přidejte zbývajících 100-200 g mouky a dejte ji rukama. Hnětení těsta bude trvat asi 7-10 minut. Je vhodnější ji hnětit v misce, ale pokud to pro vás není vhodné, posuňte ji ke stolu. Připravené těsto by mělo být měkké, živé a ne zanesené moukou.
- Vložte těsto na pizzu smíchané v misce a přikryjte lepicí fólií. Pokud to nebylo po ruce, použijte běžný plastový sáček. Těsto nechte stát 30-40 minut při pokojové teplotě.
- Po 40 minutách je těsto na pizzu připraveno. Můžete ji trochu hnětit a vyválet pomocí válečku, což mu dá kulatý nebo obdélníkový tvar. Těsto je univerzální a rychle vaří. Můžete použít sladké i slané pizzy. Kromě toho je toto těsto vhodné také pro koláče a koláče.
Video recept
Vaše pozornost je představena rychlým způsobem, jak připravit chutné pekárenské těsto bez kvasinek. Je vhodný pro sladkou i slanou pizzu, protože má neutrální chuť. Recept je podrobně popsán a na začátku videa jsou zobrazeny všechny ingredience ve správném množství, které budete muset těsto hnětit.
Vyrábíte těsto na pizzu kefír nebo dáváte přednost tomu, aby to bylo s kvasinkami? Máte rádi chuť hotového těsta a kolik času trávíte jeho mícháním? Jaké ingredience obvykle používáte jako polevy na pizzu? Podělte se o své kulinářské zážitky z výroby chutného těsta na pizzu v komentářích.
Ostatní recepty na těsto na pizzu
Přeji hezké čtení!
Načítám ...