Kuchyňské spotřebiče a nádobí: malé síto, prostorná mísa, kuchyňské váhy a další měřící doplňky, přilepená fólie, metla.
Složky
| komponenty | rozměry |
| mléko nebo voda | 100 ml |
| suché droždí | 8 g |
| sůl | 1 špetka |
| granulovaný cukr | 10 g |
| prémiová pšeničná mouka | 300 g |
| rostlinný olej | 40 ml |
Krokové vaření
- Při nízkém žáru mírně zahřejte 100 ml mléka nebo vody do teplého stavu. Nalijte horkou tekutinu do mísy pro hnětení těsta. Tam posíláme 8 g sušeného droždí a 10 g granulovaného granulovaného cukru.
- Složky dobře promíchejte a nechejte směs 10-15 minut aktivovat kvasinky. Mezitím propadneme sítem 300 g pšeničné mouky, nejlépe té nejvyšší kvality. Do kvasnicového roztoku přidejte 1 špetku soli, 40 ml rostlinného oleje. Nejlepší je použít olivový olej.
- Připravenou směs míchejte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Nalijte tam asi 200 g prosérané mouky a začněte hnětení těsta dřevěnou špachtlí nebo šlehačkou.
- Přidejte dalších 100 g mouky a pokračujte v hnětení ručně. Těsto hněte, dokud se nepřestane lepit na vaše ruce, a nezíská elastickou měkkou texturu.
- Výsledné těsto vložte do čisté mísy, jejíž stěny byly dříve lehce namazány rostlinným olejem. Obal zakryjeme přilnavou fólií a umístíme jej na teplé místo po dobu 20-30 minut.
- Rukou se lehce přibližujeme k tělu a pak je převálíme do tenké kulaté nebo obdélníkové vrstvy.
Poleva na pizzu
Klíčem k vynikající pizze je nejen dobré těsto, ale také správná náplň. Pojďme se podívat na nejoblíbenější a nejoblíbenější verze výplně.
- mleté maso nebo kuřecí maso se sýrem, kečupem a majonézou;
- vrstva směsi rajčatové pasty a majonézy, poté strouhaný sýr;
- majonéza, rajčata, uzená nebo vařená klobása, sýr;
- směs majonézy a rajčatové pasty, rybí filé v konzervách, sýr;
- rajčatová omáčka, sýr, slanina, žampiony a salám, sýr znovu;
- majonéza a kečup, poté kuřecí prsa, ananas, konzervovaná kukuřice, sýr;
- majonéza, čerstvá rajčata, nakládané okurky, salám, sýr;
- pikantní rajčatová omáčka, mořské plody, dva druhy sýrů.
Video recept
Chcete-li plně porozumět a naučit se jednoduchou technologii výroby rychlého těsta na pizzu, musíte si prohlédnout video níže. Profesionální kuchař v něm nabízí svou vlastní verzi těsta na hnětení, na jehož základě se získá neobvykle tenká a křupavá pizza.
Tímto způsobem můžete rychle hnětit měkké, poslušné těsto na křupavou tenkou pizzu podávanou v nejlepších pizzeriích. Pokud znáte další úspěšné recepty na tenké těsto na pizzu - sdílejte tyto informace v komentářích. Nezapomeňte také vyprávět o svých oblíbených verzích náplně. Nezapomeňte hovořit o chuti hotové pizzy vyrobené na základě testu podle popsaného receptu. Bon chuť!
Ostatní recepty na těsto na pizzu
Přeji hezké čtení!
Načítám ...