Kuchyňské spotřebiče a nádobí: síto, odměrka.
Složky
| Čištěná voda | 400 ml |
| Pšeničná mouka | 500 g |
| Suché droždí | 2,5 lžičky |
| Granulovaný cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Obyčejná sůl | 1 lžička |
| Rostlinný olej | 3 lžíce. l |
Krokové vaření
- Přečištěná voda (200 ml) musí být mírně zahřátá a zbývajících 200 varů, protože potřebujeme vroucí vodu. Do teplé vody přidejte dvě a půl polévkové lžíce suchého droždí a důkladně promíchejte lžičkou. Tam přidáme asi jednu čajovou lžičku stolní soli a lžíci granulovaného cukru, smícháme dohromady a vytvoříme homogenní hmotu bez hrudek. Míchejte velmi opatrně a ujistěte se, že se kvasinky rozpustí.
- Přesypte 250 gramů prémiové pšeničné mouky do hluboké nádoby. To je nezbytné, aby v něm nezůstaly žádné hrubé částice, a je dobře nasycen vzduchem. Pro tento recept je nejlepší vzít obyčejnou bílou mouku, jak roste a je to možné, na rozdíl od žitné nebo otrubové mouky.
- Vyrobíme malou dírku v nádobě s prosetou moukou, kde nalijeme kvasnice rozpuštěné v teplé vodě.
- Nalijte tři polévkové lžíce rafinovaného rostlinného oleje.
- Do výsledné směsi nalijte 200 ml vroucí vody. Těsto hněteme přidáním zbývajících 250 gramů bílé mouky přes síto.
- Mouku zavádíme postupně tak, aby těsto mělo čas ji absorbovat. Snažíme se těsto jemně hnětet, ale dostatečně rychle. Těsto hněteme rukama na pracovní ploše, dokud nedostaneme elastickou a měkkou hmotu, která je trochu lepkavá na ruce.
- Těsto smíchané do požadované konzistence je připraveno k použití.
Video recept
Toto video vám pomůže ujistit se, že hnětení vzduchové hmoty při pečení za pouhých 5 minut je zcela realistické.
Případy použití
Takové droždí těsto ocení zejména ti kuchaři, kteří nechtějí čekat, až bude hmota vhodná a bude s ní možné pracovat. Výjimečnost tohoto receptu spočívá v tom, že se během přípravy a přípravy produktů hodí a je vzdušný. Obzvláště výhodné je hnětení ráno, když se chcete potěšit sami sebou a svými blízkými čerstvými a chutnými koláče a nechcete čekat, až dorazí kvasnicové těsto. Pojďme se podívat na některé z nejúspěšnějších možností použití takového rychlého kynutého těsta.
- Sladké a rychlé housky v troubě. K tomu můžete použít jakoukoli sladkou náplň podle své chuti: džem, džem, džem, kondenzované mléko. Hlavní věc je, že náplň je dostatečně silná, jinak může vytéct. Tvar těchto housek si můžete vybrat podle svého uvážení. Okraje je nutné velmi pevně upevnit a výrobky položit na plech s pásy dolů. Aby se buchty chutnaly chutněji, před pečením je pomazejte rozšlehaným žloutkem a ozdobte cukrem. Pečte takové výrobky, dokud se zcela nevaří (přibližně 20–30 minut). Doba pečení bude záviset na tloušťce válcovaného těsta. Podobně můžete vařit koláče s masovou nebo sýrovou náplní.
- Vydatné koláče na pánvi. K plnění těchto koláčů bude vhodné mleté maso, sýr a vejce a vše, co se vám líbí. Výrobky smažte na velkém množství rafinovaného rostlinného oleje, aby byly smažené a nespálené.
Načítám ...