Jak se naučit vařit chutné buchty s kondenzovaným mlékem

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• metla;
• nádoby na přísady;
• stewpan;
• povrch pro hnětení těsta;
• váleček;
• lžíce;
• zástrčka;
• ostrý nůž;
• film nebo ručník;
• dentální nit.

Složky

Krokové vaření

1. Kyselé mléko zahříváme tak, aby bylo teplé, ale ne horké. Nalijte mléko do mísy, přidejte do ní 11 gramů suchých droždí, sůl, cukr, sáček vanilkového cukru, jedno vejce a jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje. Dobře promíchejte.
   
2. Přidejte téměř veškerou mouku a nechejte asi 100 gramů na později.
   
3. Hněteme těsto rukama asi 3-5 minut.
   
4. Těsto bude lepkavé, takže hnětení rukama bude docela obtížné a nepohodlné. Chcete-li pokračovat v hnětení, přidejte do těsta roztavené máslo (ne horké) a zamíchejte ho do těsta. Pokračujeme v hnětení.
   
5. Přidejte zbývající mouku a hněteme těsto. Měl by se přestat držet vašich rukou.
   
6. Vyjmeme těsto z misky, posypeme mouku na pracovní plochu a hněteme těsto na povrch.
   
7. Těsto vložíme do mísy, přikryjeme ručníkem nebo fólií a necháme na teplém místě, abychom se přiblížili po dobu 40–50 minut.
   
8. Těsto hněteme, vezmeme na pracovní plochu, posypeme moukou. Těsto nakrájejte trochu rukama, připravte z něj „obálku“ a nechte ji v misce dalších 15 minut.
   
9. Těsto povstane ještě silnější.
   
10. Těsto opět rozetřete na povrch posypaný moukou. Těsto válíme kolečkem do vrstvy, abychom vytvořili budoucí housky.
    
11. Na povrch těsta natřete měkké máslo.
    
12. Posypte těsto cukrem, skořicí nebo vanilkovým cukrem podle chuti oleje. Místo obvyklého můžete také vybrat hnědý cukr.
    
13. Vrstvu zkroucíme na roli a nakrájíme na 12 stejných dílů. Chcete-li, aby se svitky dokonale vyhladily, řezejte je buď velmi ostrým nožem nebo dentální nití.
    
14. Namažte pekáč s máslem a vložte role do formy. Formulář zakrýváme fólií, aniž bychom jej tlačili na role. Nechte 15 minut působit, housky mírně zvětšené.
    
15. Jakmile se housky zvětší, pošlete je do trouby, předehřáté na 180-200 ° C po dobu 30-35 minut při 180 °.
    
16. Housky jsou připraveny! Krém je nejlépe připraven předem, když je vaše těsto vhodné.
    
17. Pro smetanu stačí vzít malé množství běžného skladovaného kondenzovaného mléka, asi 250 gramů. Přidejte dušené mléko do kondenzátu, rozbijte na něj dvě vejce.
    
18. Zapálili jsme a začali se míchat s metlou, dokud nezhoustli. Hmota by se neměla vařit. Takto zkondenzované mléko zhoustne a bude ideální pro mazání housek.
    
19. Když se housky mírně ochladily, namažte je smetanou nahoře a nechte je 10-15 minut, aby krém buchty vsákl.
    
20. Hotovo! Cinnabon si můžete vychutnat doma. Bon chuť!
    

Video recept

Můžete si prohlédnout toto video a zapamatovat si každý krok výroby housek s kondenzovaným mlékem ještě lépe. Žena z videa vám řekne, jak doma péct cinnabon a jak udělat pudink rychleji a snadněji než klasický recept.Hezký výhled!

Další recepty na housky