Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, kuchyňské váhy a další měřící doplňky, papír na pečení, plech na pečení, pár hlubokých misek, metla.
Složky
| komponenty | rozměry |
| tvaroh | 280 g |
| granulovaný cukr | 60 g |
| vanilkový cukr | 10 g |
| kuřecí vejce | 3 ks |
| rostlinný olej | 40 ml |
| sůl | 1 špetka |
| prémiová pšeničná mouka | 230 až 250 g |
| prášek do pečiva | 11 g |
| teplé mléko nebo voda | 10 ml |
Krokové vaření
Než začnete hnětení těsta, zapněte troubu, aby se zahřála na teplotu 200 ° C, protože tato ošetření je připraveno během několika minut.
Uhněteme těsto
- V misce na hnětení těsta rozložte 280 g pastovitého tvarohu. Pokud máte obyčejný tvaroh, nechte jej projít jemným sítem a v případě potřeby přidejte lžíci zakysané smetany nebo mléka, aby získala požadovanou konzistenci.
- K tvarohu přidáme dvě kuřecí vejce, 1 špetku soli, 60 g granulovaného a 10 g vanilkového cukru a 40 ml rostlinného oleje. Rostlinný olej lze nahradit máslem, nejprve jej roztavit do kapalného stavu a po ochlazení na pokojovou teplotu. Všechny komponenty se důkladně šlehají metlou, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
- Odděleně se prosévá 230 - 250 g prémiové mouky a poté se smíchá s 11 g práškového pečiva do těsta. Mouku hněteme a přidáme ji po malých porcích. Čím rychleji uděláte těsto, tím vzdušnější a jemnější budou housky.
- Silikonovou rohož posypeme 10–20 g mouky a poté na ni položíme velmi lepkavé, měkké, ale ne tekuté těsto. V žádném případě nebudeme těsto hnětet, ale pečlivě ho namočíme do mouky.
- Z těsta vytvoříme obdélníkovou vrstvu a poté ji rozdělíme na osm stejných částí.
- Každý kus je ručně zaoblen, aby vytvořil kulatou housku. Vytvořený obrobek položíme na plech, předem potažený papírem na pečení.
Pečeme výrobky
- Vezměte jedno kuřecí vejce a oddělte žloutek od bílkovin. Žloutek a 10 ml teplého mléka nebo vody se smíchají v samostatné nádobě. Namažeme obrobky výslednou směsí, takže v budoucnu má pečení krásnou růžovou barvu.
- Výrobky zasíláme do pece zahřáté na 200 ° C, kde pečeme 20-23 minut. Necháme hotové pečení vychladnout do teplého stavu a poté ho podáme na stůl.
Video recept
Z níže uvedeného videa můžete vidět, jak hnětit pravé tvarohové těsto, aby bylo lehké vzdušné pečení. Zkušený pekař ve videu demonstruje hnětení z A na Z a také poskytuje mnoho užitečných informací, které eliminují výskyt nenapravitelných chyb.
Trávíte-li tedy jen půl hodiny volného času, můžete si vychutnat dokonalou chuť svěžího pečiva s tvarohem. Tato lahůdka bude skvělým doplňkem čaje během snídaně nebo spíše uspokojující gurmánskou lahůdkou na polední přestávku.
Načítám ...