Jak se naučit, jak vařit chutné muffiny s marmeládou

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, lednička, plech na pečení, nůž, hluboká mísa, lžíce, síto, lepicí fólie, metla, komín, kuchyňské váhy, pergamen, silikonový kartáč, mísa.

Složky

Krokové vaření

1. Do 130 ml teplého mléka nalijte 3 g sušeného droždí a přidejte 1 polévkovou lžíci. l cukr, dobře promíchejte šlehačkou, dokud se všechny ingredience nerozpustí. Nechte působit 10 minut.
   
2. Mezitím mouku prosejte, abyste ji obohatili kyslíkem.
   
3. K tekutým složkám přidejte 0,5 lžičky. sůl, zbývající cukr a špetka vanilinu, promíchejte. Samostatně lehce porazte jedno vejce a přidejte polovinu do tekutých přísad.
   
4. Přidejte mouku po částech a hnětejte těsto.
   
5. Nakonec nalijte 35 ml rostlinného oleje bez zápachu. Těsto hněte na pracovní ploše asi 7 minut, dokud nebude hladké. Těsto je velmi poslušné, měkké a elastické. Těsto sbíráme v misce, dáme do mísy, přikryjeme filmem a necháme 1 hodinu na důkaz.
   
6. Zatímco těsto přichází, uděláme shtreyselny drobky. K tomu se v misce smíchá 20 g mouky a 20 g cukru. Poté přidejte 10 g studeného másla, rozemele, dokud se nevytvoří drobky. Vložte ji do ledničky.
   
7. Těsto je třeba rozdělit na 8 kusů. Můžete to udělat okem, nebo můžete použít kuchyňskou váhu, aby každý kus těsta měl stejnou velikost. Zakroužkujte každý kus a nechte 20 minut odpočívat. Aby se těsto zabránilo povětrnostním vlivům, zakryjte ho přilnavou fólií.
   
8. Chcete-li z těsta udělat květ, použijte komín. Jeho dno by mělo být namazáno rostlinným olejem, aby se nelepilo na těsto. Vložte stoh uprostřed kruhu a vytlačte ho do těsta. Držíme hromádku nožem a děláme řezy v kruhu těsta, asi 7 - 8 kusů.
   
9. Ručně vytvořte lístky a odstraňte hromádku. Vyrábíme tedy květiny ze všech těsta.
   
10. Rozložíme květiny na plech potažený pergamenem, přikryjeme přilnavou fólií a necháme odpočívat po dobu 25 - 30 minut.
    
11. Poté, co buchty přijdou, zatlačíme střed znovu ve stohu přes přilnavou fólii. Dali jsme 1 lžičku v tomto centru. meruňkový džem. Vyberte si džem nebo džem podle vaší chuti, hlavní věc je, že není příliš tekutá, jinak vytéká a hoří.
    
12. Posypeme marmeládou strouhankou drobky a okvětní lístky namažte vejcem.
    
13. Buchty jsme dali do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 15 až 20 minut. Připravené buchty v pohodě a zkuste.
    

Bon chuť!

Video recept

Podívejte se na videorekordér na výrobu marmelád, kde uvidíte, jaké ingredience budete potřebovat, jak hněteme těsto z kvasnic a utváříme buchty ve tvaru květin. Hezký výhled!

Další recepty na housky