Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- plech na pečení;
- kuchyňský ručník;
- chňapky;
- nádobí pro přísady;
- krájecí deska;
- kuchyňský nůž;
- pergamenový papír;
- lžička;
- lžíce;
- silikonový kartáč;
- nádobí pro servírování.
Složky
| Produkt | Množství |
| Kefir | 1 zásobník |
| Mouka | 3 stoh |
| Suché droždí | 1 polévková lžíce. l |
| Sůl | 1 lžička |
| Cukr | 2 lžíce. l |
| Skořice | 1 lžička |
| Mléko | ⅓ zásobník. |
| Rostlinný olej | 0,5 zásobníku |
Krokové vaření
- Chcete-li připravit těsto, nalijte do hluboké misky sklenici kefíru. Mělo by být teplé.
- Pak přidejte 1 lžičku kefíru. sůl a 1 polévková lžíce. l cukr a 1 polévková lžíce. l suché droždí.
- Vše dobře promíchejte a přidejte 0,5 šálku rostlinného oleje bez zápachu.
- Okamžitě nalijte veškerou mouku do tekutých složek.
- Uhněte měkké plastové těsto, které by se nemělo držet rukou.
- Těsto nakrájíme na kouli a vložíme do mísy. Zakrýváme jej ručníkem a na hodinu ho uložíme na teplé místo. Během této doby by měla hmota dobře sedět a zvýšit objem 2-3krát.
- Dále musíte připravit plech na pečení. To lze provést dvěma způsoby: zakryjte pánev pergamenovým papírem a namažte jej rostlinným olejem nebo pánev namažte olejem. První možnost je výhodnější, protože nemusíte trávit čas mytím pánve, stačí ji otřít čistým navlhčeným hadříkem.
- Pracovní plochu stolu namažte rostlinným olejem (stačí jedna lžička), rozložte těsto (1 kg) a dobře ho promíchejte. Je důležité, aby byla pružná a měkká.
- Těsto rozdělte na 16 stejných částí.
- Každý kus rozvařte do malého bičíku, vytvořte z něj svazek a výsledný obrobek položte na plech. Můžete tvořit buchty nejrůznějším způsobem, takže není nutné používat jen to. Můžete například těsto rozdělit na dvě části, každou část rozvalovat na tenký dort, udělat z ní rohlík a pečlivě nakrájet na několik částí. V tomto případě si neméně krásné buchty. Z těsta si můžete také vyrobit copánky, klásky, srdce a další možnosti, které mají dostatek dovedností a fantazií.
- Buchty musí být rozmístěny na plechu v malé vzdálenosti od sebe, každý kus bude potřebovat místo, kam se má přiblížit.
- Smíchejte mléko (⅓ šálku), cukr (1 lžička) a každou housku pečlivě namažte.
- Do malé misky nalijte skořici (1 lžička), cukr (3 lžičky) a dobře promíchejte, aby vznikla homogenní směs. Aby byly hotové housky skutečně aromatické, musíte si vybrat vysoce kvalitní skořici. Nejlepší je koupit tyčinky a brousit je před použitím. Také byste si neměli vybírat skořice vyrobené v Číně nebo Indonésii. Nejzdravější a nej aromatičtější skořice se pěstuje v Cejlonu.
- Každý soch posypte shora připraveným práškem a nechte jej na teplom místě po dobu 10-15 minut, aby se vynořily.
- Pečicí list odešlete do trouby zahřáté na 180 ° po dobu 15 minut, dokud není zlatohnědá. Vytáhněte hotové housky z trouby, nechte je stát asi 5 minut, pak je položte na talíř a můžete jim podávat čaj, kávu, kakao nebo jiné nápoje.
Metody vaření a podávání
Z kynutého těsta na kefíru si můžete uvařit různé sladké buchty.Například místo skořice můžete brát rozinky nebo jiné sušené ovoce. Můžete také použít nakrájené kandované ovoce. Také z tohoto základu můžete připravit hamburgery s náplní, pro které jsou vhodné bobule, hustá marmeláda nebo marmeláda. Jak vidíte, každá hospodyňka může vařit pečivo podle svého vkusu.
A hotové buchty budou skvělým doplňkem pití čaje při rodinné komunikaci nebo s přáteli.
Video recept
Chcete-li vidět proces vytváření a přípravy lahodných a voňavých skořičných závitků, doporučujeme si také přečíst toto video.
Načítám ...