Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, kuchyňský kartáč, hluboký kontejner, špachtle, plech na pečení, pergamenový papír, odměrka, síto, nůž, metla, servírovací mísa.
Složky
| Suché droždí | 2 lžíce |
| Cukr | 3 lžíce. l |
| Mouka | 1,2 kg |
| Teplá voda | 700 ml |
| Rostlinný olej | 180 ml |
| Sůl | 1 lžička |
Krokové vaření
- Do hluboké nádoby nalijte dvě polévkové lžíce suchých kvasnic a tři polévkové lžíce cukru. Poté přidejte 700 mililitrů teplé vařené vody, pár lžiček proséřené mouky a dobře promíchejte se šlehačkou. Nechte potravinovou směs v nádobě několik minut při pokojové teplotě.
- Poté do nádoby přidejte další tři polévkové lžíce cukru, jednu lžičku soli a 180 mililitrů rostlinného oleje. Míchejte ingredience v nádobě a začněte po částech přidávat prosévanou mouku a postupně hněteme těsto. Na těsto se utrácí asi 1200 gramů mouky. Nejprve ji promíchejte v misce, poté přesuňte celé těsto na povrch a tvrdě hnětejte dalších pět minut. Těsto by mělo být pružné, jednotné a vzdušné. Vymažte vytvořené těsto nahoře lžičkou rostlinného oleje a nechte jej stát na pokojové teplotě po dobu jedné hodiny na suchém místě, přeneste jej do nádoby a přikryjte jej ručníkem.
- O hodinu později by těsto mělo vstávat velmi dobře. Pro větší pohodlí si před prací s tělem namažte ruce rostlinným olejem, aby se nepřilepil na vaše prsty a nezasahoval do vašeho krásně pečeného pečiva.
- Z těsta vytvořte klobásu a rovnoměrně ji rozdělte na porce. Velikost housek může být libovolná v závislosti na vašich preferencích. Nezapomeňte však, že to ovlivní dobu pečení. Čím větší je produkt, tím více času stráví v troubě. Můžete ozdobit housky tak, jak chcete. Můžete vařit sladké i slané buchty pomocí různých zálivek. Nejlepší možností je vařit buchty s marmeládou nebo marmeládou. Pokud používáte čerstvé ovoce, připravte se, že vydá hodně šťávy, což může mít vliv na výsledek. Doporučuji proto před použitím karamelizovat šťavnaté ovoce. Vynikající náplň se získává z domácího sýra s nasekanými sušenými meruňkami a rozinkami nebo dušeným kuřecím masem s houbami. Nedoporučuji používat syrové mleté maso jako náplň. Maso rozhodně nebude mít čas na vaření ve stejnou dobu jako těsto. Nahraďte jej šunkou v kombinaci se sýrem a bylinkami.
- Ozdobné buchty položte na plech potažený pergamenem. Namažte je vajíčkem nahoře pomocí kuchyňského štětce a podle potřeby posypte cukrem nebo sezamem. Buchty posílejte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 20-30 minut, dokud nezhnědnou.
- Podávejte buchty chlazené čajem nebo kompotem.
Video recept
Po shlédnutí videa uvidíte výše uvedený proces v dynamice a dozvíte se různé možnosti pro návrh housek s různými výplněmi.
Pečení je vždy skvělou volbou pro rychlé a uspokojivé občerstvení, které je vhodné vzít s sebou do práce nebo na studium. Proto by každá hospodyňka na skladě měla mít osvědčený recept na měkké housky. Jednoduchý a rychlý recept vám vždy pomůže v případě neočekávaných hostů. Nezdržujte vaření a přesvědčte se sami o něžnosti těchto bucharů na ústa.Podělte se o své nápady na vyplnění v komentářích.
Načítám ...