Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, kuchyňská váha, lžička, lžíce, nůž, kuchyňská deska, gril, malá mísa, struhadlo.
Složky
| Produkt | Množství |
| Bageta | 5 kusů |
| Smetanový sýr | 150 g |
| Olivový olej | 4 lžíce. l |
| Krevety | 5 ks. |
| Vápno | 0,5 ks |
| Mletý červený pepř | 1 lžička |
| Mletý zázvor | 1 lžička |
| Směs papriky | podle chuti |
| Sůl | podle chuti |
| Cukr | špetka |
Krokové vaření
Výroba chleba a dresinků
- Nakrájejte čerstvou bagetu na kousky 1-1,5 centimetrů. Budete potřebovat 5 kusů. Můžete také použít ciabatta pro bruschettas.
- Zahřejte grilovací pánev a naložte na ni bagetu. Na suché pánvi musí být zhnědlá až do zhnědnutí. Obvykle to trvá 3-5 minut na každé straně (v závislosti na typu chleba, který jste si vybrali pro bruschetta). Chléb vysušte tak, aby byl na vnější straně opečený, ale uvnitř zůstal měkký.
- V oddělené malé misce smíchejte 2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku mletého červeného pepře, 1 lžičku mletého zázvoru, sůl a pepř podle chuti. Olej důkladně promíchejte s kořením.
Víš?Počet způsobů výroby bruschett je obrovský - se šunkou prosciutto, rajčaty, bazalkou, mozzarellou, olivami a dalšími přísadami. Nejobvyklejší recept je s rajčaty a bazalkou, ale nejjednodušší a nejtradičnější bruschetta je toskanský chléb, namazaný vysoce kvalitním rafinovaným olivovým olejem a strouhaný stroužkem česneku.
Krevety vaření
- Pokud jsou krevety zmrazené, nezapomeňte je nejprve vyjmout z mrazničky. Budete potřebovat 5 krevet. Je vhodné vzít krevetky, protože jsou velké a vypadají krásně na bruschetách, ale obyčejné to udělají. Je-li krevety s hlavou, oddělte hlavu, vyčistěte krevety od skořápky, proveďte řez na zádech a odstraňte tmavou střevní žílu. Krevety, pepř a posypeme špetkou cukru.
- Zahřejte olivový olej na pánvi, vložte krevetky do horkého oleje a smažte je po dobu asi 1 minuty na mírném ohni na každé straně (dokud krevety nezmění na růžovou).
- Krevety nechte vychladnout.
Bruschettova formace
- Namažte každý kus bagety smetanovým sýrem (například Philadelphia). Na 5 bruschettes budete potřebovat 150 gramů sýra.
- Krevety položte na sýr.
- Nalijte každou bruschetta s malým množstvím dresinku z olivového oleje a koření.
- Třete polovinu vápna na jemném struhadle. Posypte bruschettami. Předkrm je připraven. Bon chuť!
Video recept
Chcete-li, aby proces vaření bruschett proběhl hladce, podívejte se na detailní a barevný videorekordér profesionálního šéfkuchaře. Poté nebudete mít s tímto občerstvením žádné potíže.
Jak vidíte, jídla pro labužníky nejsou doma tak obtížná. Takový předkrm bude vypadat jasný jak na slavnostním stole, tak v každodenním životě. Vážení čtenáři, udělali jste pro tento recept předkrm? Pokud máte doporučení, jak ji vylepšit, sdílejte je v komentářích. Nechte tam zpětnou vazbu a dojmy z receptu.
Jiné recepty na krevety
Přeji hezké čtení!
Načítám ...