Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňské váhy;
- lžíce;
- nůž;
- zástrčka;
- krájecí deska;
- hluboká jídla;
- ohnivzdorná pánev;
- pánev;
- varná deska.
Složky
| Produkt | Množství |
| brokolice | 300 g |
| sůl | podle chuti |
| vejce | 2 ks |
| pepř | podle chuti |
| olivový olej | 2 lžičky |
| máslo | 30 g |
| česnek | 1 zub |
Krokové vaření
- Přidejte vroucí sůl do vroucí vody a dejte 300 g brokolice květenství. Zeleninu nevařte déle než 4-5 minut.
- Nalijte studenou vodu do hluboké desky (můžete do ní přidat několik kostek ledu) a ihned po vaření namočte brokolici. Pomůže to zastavit proces vaření.
- Po 2 minutách vypusťte vodu, zalijte brokolicí 1 polévková lžíce. l olivový olej, přidejte malou špetku soli a pepře podle chuti.
- Na oheň jsme položili malou pánev a položili na ni 20 g másla. Jemně nasekejte 1 stroužek česneku a odešlete ho na horký olej po dobu 30 sekund.
- Se směsí oleje a česneku nalijte vařené zelí a promíchejte.
- Bereme 2 vejce, vjedeme je do hluboké mísy a podle chuti přidáme pepř a sůl. Porazte všechno vidličkou nebo šlehačkou.
- Nakrájíme na střední kousky 100 g hotové brokolice ve smetanové omáčce.
- Zapálili jsme pánev a namažeme 1 polévkovou lžičkou. l oliva a 10 g másla.
- Na pánvi posíláme brokolici a zeleninu plníme směsí vajec.
- Omeletu vařte na mírném ohni s uzavřeným víkem po dobu asi 5 minut. Miska je připravena!
Výsledkem je, že za 15 minut dostanete až 2 jídla: vitamínový salát a lahodnou brokolici omeletu. Zelenina připravená podle tohoto receptu má bohatou chuť a barvu a je také velmi křupavá. Brokolice salát je vynikající zdravé občerstvení, které vás povzbudí po dlouhou dobu.
Víš? Ze semen brokolice se získá vynikající olej, který se používá ke zlepšení vlasů a její pružnosti.
Užitečné vlastnosti
Málokdo ví, že tento druh zelí má řadu užitečných vlastností a má velmi prospěšný účinek na lidské tělo:
- Brokolice je velmi užitečná při hubnutí a dobře bojuje s celulitidou. Odstraňuje toxiny z těla a normalizuje vodní rovnováhu.
- Květy zelí snižují hladinu špatného cholesterolu odstraněním aterogenních tuků.
- Brokolice obsahuje téměř všechny vitaminy, aminokyseliny a stopové prvky, které jsou nezbytné pro hladké fungování tělních systémů.
- Pokud tuto zeleninu pravidelně používáte, získáte silnou imunitu, dobrý zrak, zdravou pokožku a silné vlasy.
Video recept
Doporučujeme vám podívat se na podrobný recept na přípravu chutné a zdravé brokolice omelety.
Věděli jste, že brokolice je považována za takovou vitamínovou zeleninu? Jak často jej přidáváte do svého denního menu? Podělte se o svůj osobní názor na tento způsob vaření tohoto druhu zelí a zanechte své užitečné komentáře.
Načítám ...